2024-10-28 | 中天新聞
有台南在地民眾前往「壽司郎」台南安平店用餐,點了一盤沙丁魚握壽司,結果竟然吃到滿嘴的魚刺。(圖/翻攝自記者爆料網)
台南吃壽司被扎滿嘴!店員竟回「沙丁魚不去刺」 日料師傅:犯大忌
握壽司沒在挑刺的?本月23日有民眾携家人前往「壽司郎」台南安平店用餐,點了一盤沙丁魚握壽司,卻吃到滿嘴魚刺,向店員反應卻得到「沙丁魚沒在去刺」的回應。對此有日本料理師傅出面駁斥,表示根本沒有「不去刺」的沙丁魚握壽司。
據了解,這位民眾當天帶著家人一起前往知名連鎖迴轉壽司「壽司郎」用餐,點了一盤沙丁魚握壽司,第一片就吃到些許細刺,沒想到吃第二片時,魚刺竟直接卡到牙齒及上顎,吐出來後發現三分之二片都是刺,當下就將情況反應給現場人員,結果竟然得到店員回覆稱:「沙丁魚沒有在進行去刺,如果吃不習慣建議點竹筴魚喔!」
店員的回復讓這位民眾大傻眼,他在電話中早已向商家表明,吃到滿嘴刺已經讓他產生心理陰影,不想也不敢再去用餐,但「壽司郎」總公司道歉也只是致贈200元禮券慰問,讓他感到困惑,而對方的態度就是:「你要就收下不然就拉倒」。
吃到魚刺的「苦主」表示,自己到現在還是非常生氣,第一次對日本企業的處理方式感到不可思議,他認為如果沙丁魚握壽司真是「含刺售賣」的,就應該在菜單和海報中説清楚,避免消費者誤會,況且他還帶了兩個小朋友,如果是他們吃下肚,無法想像後果。
據了解,有日本料理師傅私下表示,握壽司「有刺」是大忌,根本沒有所謂「不去刺」的沙丁魚握壽司。壽司師傅在處理魚肉前,都會處理得乾乾淨淨再上桌,沙丁魚也是一樣,要先徒手把刀魚骨去除,再出動鑷子把細刺拔除乾淨,再去皮處理後做成握壽司。
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