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2020-06-04 | 網路溫度計

不戰南北來吃新鮮貨!3大「驚人特色粽」今夏必須吃到爽

不戰南北來吃新鮮貨!3大「驚人特色粽」今夏必須吃到爽

文/4P1、Leo

每年到了端午節,家家戶戶絕對要吃的東西就是粽子呀!只要聞到糯米、香菇、肉等配料結合在一起時所散發的香氣時,直接忍不住吃它好幾顆~(天啊口水都要流下來了)

不過再好吃的東西,如果口味缺乏變化實在很容易吃膩,小編特別為大家整理了3款特色粽,讓你今年的端午節不再單調,大啖新奇有趣的特色粽子,新舊滋味碰撞出全新火花,讓你重新回憶起第一次吃粽子的美好時光!

#野薑花粽

香氣逼人的野薑花粽,做法與一般的粽子略有不同,會將野薑花的根莖部分磨成粉入粽,並且以野薑花的葉子包粽,兩者相輔相成,形成獨特的風味,絕對要嘗試看看一飽口福!

野薑花在有噴灑的農藥的地方無法生長,用野薑花粉取代味精,加上客家粽本身的特色,美味的野薑花粽更符合現代人對於少油、少鹽的健康訴求,粽子裡沒有三層肥肉,取而代之的是口感極好的碎豬肉,讓你吃下肚不會有罪惡感!

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image source:旅新竹

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#冰粽

你聽過水晶粽、冰粽嗎?一顆顆晶瑩剔透的小粽子,到底是什麼材料做的啊?原來它們晶亮的皮是用地瓜粉、太白粉(馬鈴薯澱粉、樹薯粉等)或西谷米製造,都屬於低氮澱粉,比起傳統糯米粽更好消化不易脹氣,也比較偏向甜點吃法。

根據新聞報導,《愛合購》分析今年團購市場,冰粽竟然打敗肉粽成為大家的新寵兒,就知道冰冰涼涼、甜甜蜜蜜的口味有多受歡迎了~

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兩種口味「仙草芋泥奶黃星冰粽」以及「紅茶洛神芒果星冰粽」

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#粿粽

客家粿粽是以在來米磨成粉末,搭配少量糯米粉,加入水一同攪拌成糊,並將中間填上肉末、蝦米、紅蔥頭等好吃的餡料,用粿糊緊緊黏好,再用粽葉包起來水煮,白胖胖、暖呼呼的模樣既可愛又好吃,還不快點嚐嚐!

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