不是雞排！「夜市1國民美食」漲太兇吃不起 網嘆：不如去吃小火鍋

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文／姜雅馨

蚵仔煎是許多人心目中的國民美食，今年10月，才有消費者討論「蚵仔煎要加什麼菜才正宗」，不少老饕就指出配菜有南北之分，「台北小白菜、豐原空心菜、台南豆芽菜」，引發熱烈討論。近日有網友發現原本一盤銅板價的蚵仔煎，現在卻將近百元價，掀起眾人共鳴。

蚵仔煎售價今非昔比？想吃要拿百鈔掀共鳴：不如去吃小火鍋

一名網友昨（10）日在PTT八卦版上發文，原PO指出蚵仔煎成分包含5至6顆蚵仔、1顆蛋、幾片小白菜、太白粉水或地瓜粉水、醬汁，不過價錢卻今非昔比，一盤蚵仔煎現在要花費80元到90元才能享用，讓原PO氣憤表示，「這種東西一份賣到80、90是怎麼了？這個國家的物價是不是沒救了？」

對此，大多數鄉民認同原PO想法，指出一盤蚵仔煎賣80元到90元不太划算，「真的有人能一份蚵仔煎吃飽嗎」、「我已經7年沒在外面吃過蚵仔煎了」、「我以為還是50元，很久沒吃了」、「所以我已經好幾年沒吃過了」、「上次在高雄六合夜市吃，70元」、「三重有去年70元現在100元的」、「被消費者寵壞的，明明很貴，生意還很好」、「不正常+1，成本很低，蛋價也降了」、「一斤蚵仔才150元...」、「是不是要還楊丞琳公道，台灣海鮮真的很貴」、「小吃比正餐還貴，本末倒置」、「現在小吃都鑲金的買不下去」、「超過60元以上就不吃了，夜市要吃飽要花超多錢，不如去吃小火鍋」。

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夜市小吃漲太兇！網友估可能原因：都在吃房東店租

還有網友列舉幾樣夜市漲價小吃，「跟雞排一樣漲到比正餐還貴」、「麵線現在也很少買了，想吃麵線都去買虎牌麵線回來自己加料煮，外面的麵線真的有夠貴」、「剛剛從饒河回來，雞排95元、沙威瑪80元、豬血糕50元、肉夾饃90元、西瓜汁70元，我是太久沒來了嗎」、「連臭豆腐都80元了」、「夜市早就不逛了，漲到太誇張」、「以前逛夜市是省錢又有趣，現在逛個夜市隨便就花掉三五百」，也有人指出「我就認識賣蔥油餅生意很好，賣到開BMW還買了一棟房子，已經沒貸款了，一份30塊的東西也能賣到出頭天」。

但部分網友認為有些蚵仔煎CP值很高，「便宜的你不講？不要吃啊」、「永和有賣70元的還不錯吃」、「還好吧，台北110至120元」、「不如先問店租一個月多少，我在猜外食都在吃房東的店租」、「都在吃人工+房租的」、「店租很貴，一天要賣幾份才能跟店租打平？」、「吃的不是食物，而是給房東的租金」、「蚵仔煎這幾年漲幅緩很多了」。

事實上，臉書《順九郎的台日生活漫畫》11月才分享留學時期台灣蚵仔煎一份只要40元，他還心想「明明那麼好吃，賣這麼便宜真的沒問題嗎？」未料今年物價上漲，現在一份蚵仔煎就要75元，但他也表示「我還清楚的記得第一次看到台灣美食的感動。」

蚵仔煎近一年大家都在關注什麼？蚵仔煎「沒蛋加」慘變粉漿煎備受討論

從《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統來看蚵仔煎近一年聲量趨勢，可以發現蚵仔煎近年成為網路熱門話題，2月21日由於雞蛋缺貨，有業者只能忍痛吸收成本，睽違40年首度改賣「鴨蛋蚵仔煎」，網路聲量累積1,525筆。

3月5日，遼寧夜市老店「勝利號」宣布包含蛋煎、蛋花湯、滷蛋將無限期停賣，就連蚵仔煎也沒蛋加，讓網友笑稱「沒蛋的話要改叫粉漿煎嗎」，網路聲量累積6,459筆。

10月12日，網紅法拉利姊（張婷婷）開臉書直播到寧夏夜市買蚵仔煎和七里香、55歲女星伊能靜不顧形象大啖甜不辣和蚵仔煎，均受到網友熱烈關注，網路聲量累積1,445筆；11月20日，momo購物網推出蚵仔煎悠遊卡餅乾量販盒，內含波的多濃厚蚵仔煎6包、蚵仔煎造型悠遊卡，加上爭鮮將蚵仔煎、燒番麥、塔香螺肉、珍珠奶茶等台式餐飲入菜，吸引消費者矚目，網路聲量累積1,827筆。

image source:《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統

分析說明

分析區間：本文分析時間範圍為2022年12月11日至2023年12月10日。

資料來源：

《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統擁有巨量資料，以人工智慧作語意分析之工具資料蒐集範圍：每月處理1000億以上中文資料的網路社群大數據資料庫，其內容涵蓋Facebook、YouTube、新聞媒體、討論區、部落格等網站。

研究方法：
《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統擁有巨量資料，以人工智慧作語意分析之工具資料蒐集範圍：每月處理1000億以上中文資料的網路社群大數據資料庫，其內容涵蓋Facebook、YouTube、新聞媒體、討論區、部落格等網站，針對討論『蚵仔煎』相關文本進行分析，調查「網路聲量」(註1)作為本分析依據。

*註1 網路聲量：透過『KEYPO大數據關鍵引擎』輿情分析系統，計算社群討論及新聞報導提及的文章則數，聲量越高代表討論越熱，能見度越高。

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