青年返鄉推動茶藝復興 信義房屋全造行動計畫助攻地方創生

近年來有愈來愈多充滿熱情與理想的年輕人，選擇返回故鄉，投身發掘地方特色經濟，推廣在地文化。他們希望透過自己的努力，讓更多人了解這片土地的美好與珍貴。

不過，讓人跌破眼鏡的是，南投縣名間鄉炭之癮及炭呷人的創辦人蔡雨涵，卻是因為「恐懼」而決定返鄉。她回憶提到，當初是看到一則有關世界末日的新聞，然後想到深愛的父母，希望在最後的時光能相伴左右，卻也因此讓她誤打誤撞跌入茶產業的世界。

大學就讀營養系的她雖然是茶農第三代，起初對茶卻是一竅不通，後來跟隨父母和親戚學習及閱讀書籍，一步一腳印，開啟了創業之路。從返鄉創立茶葉品牌、製茶深度旅遊、跨縣市推廣，再到2023年成立手沖茶品牌「村掌－手沖茶專門店」。

為了讓更多人認識家鄉，蔡雨涵與團隊精心籌辦各種活動，帶領遊客親身參與茶農的辛勤勞作。每當茶會結束後，客人滿懷驚喜地說：「你們的茶真的很好喝欸！」這看似簡單的一句話，對他們卻是最大的鼓勵，也成為他們堅持的動力來源。

蔡雨涵認為，相對於喝咖啡代表的時尚與成熟，現在社會仍有許多人把茶品視為解渴、低價的象徵。所以她想翻轉這種刻板印象，讓更多人了解茶品具有精緻的高品質，也蘊含深厚的文化與情感。手沖茶飲不但可以成為精緻茶飲的代表，製茶體驗更能成為企業活動的新選擇。

她同時透露，2024年炭之癮開始往海外市場發展，近期也受邀至香港誠品設櫃。未來，蔡雨涵與團隊將持續致力於精品茶葉、製茶體驗、手沖茶飲，期待品牌不僅繼續深根台灣，更能發揚國際，讓更多人親身感受茶的魅力。

相對於蔡雨涵返鄉深耕的熱情，來自雲林北港的蔡威德（阿德），則是因緣際會到台北就讀創新設計研究所時，跟著老師深入坪林進行田野調查，從此落地生根，成為北漂成功融入異鄉的創業一族。

起初，阿德尋思如何將所學結合在地文化，便與來自台南關仔嶺的吳姝嫻（嫻嫻）創立了「金瓜三號」，希望藉由規劃在地旅行與體驗活動，讓旅人深入感受茶文化。然而，當時坪林茶農多半已有穩定收入，不想增加額外負擔，但經過阿德多次溝通與調整，並以「旅人體驗可以為茶園提供額外勞動力」的構想爭取認同，最終才成功說服當地居民一同參與。

阿德說，這一路最讓他感動的，是在過程中找到了自己的價值與定位，為坪林進行更好的行銷與包裝，不僅改變了當地，也改變了自己。

2019年夏天，阿德與嫻嫻在坪林老街口的一棟石頭厝，催生出「坪感覺」，一個多功能的複合式餐飲空間。它除了提供餐飲與特色選物，也供作藝文展覽與活動所用；更延續「金瓜三號」的精神，提供活動規劃與客製化在地小旅行的服務。

兩人以「外地青年」的身分，努力耕耘及推廣的精神，讓更多旅人親身體驗坪林之美，也榮獲信義房屋社區一家「全民社造行動計畫」楷模獎的殊榮。阿德表示，這是一切的起頭，並給予他創業的動力，得以多方實驗及嘗試；而現階段最大的挑戰，就是如何把永續、地方意識與商業營運做結合，只有這樣才能創造出商機及效益，進而擴大能量，打造一個永續的系統。

信義房屋表示，自2004年推動社區一家計畫以來，鼓勵全民積極投入地方人文教育、環境生態、產業發展、社福醫療、社區治安、文化傳承等多元領域，藉此帶動地方整體發展，更是凝聚無數人心。該計畫補助對象不限主題、個人、團體，只要通過審查，信義房屋就會提供社區圓夢金，讓有心者跨出社區營造第一步，讓「人人都有家鄉，讓家鄉變得更好」。

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