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2024-04-09 | 環境資訊中心

重回鹽田白金歲月 工作假期志工守護布袋候鳥棲地

嘉義布袋鹽田濕地是全台最大的候鳥棲息地之一,也是瀕危黑面琵鷺的重要渡冬站。台灣環境資訊協會(簡稱環資)上週攜手MERRELL舉辦生態工作假期,共同種下66棵防風林樹苗,為候鳥打造安心的休憩空間,守護濕地生態。 23位MERRELL志工造訪位於嘉義縣東石鄉的白水湖壽島,跟隨中原大學地景建築系講師蔡福昌的腳步,一探鹽田的昔日風采與變遷。當時正值漲潮,志工紛紛脫下鞋襪、捲起褲管,小心翼翼地沿路踏入水裡,用雙腳感受海水流動的力量。 蔡福昌表示,白水湖曾是鹽業重鎮,如今產業變遷,加上超抽地下水而造成地層下陷、海水倒灌等衝擊,地景樣貌已大幅改變。不同區塊的鹽田,有些轉變為調節洪水的滯洪池,有些則用來養殖蚵仔,成為東石、布袋居民們重要的生活產業。 眾人也幸運看見,遠方的廢棄鹽田中,像雪地般皚皚的鹽分結晶析出,以及一旁的蚵農實際採收一簍簍蚵仔的辛苦工作情景。 為了更加認識在地蚵業,一行人來到白水湖蚵學家,體驗一日蚵農的辛勞。當地養蚵人家青蚵嫂陳長花介紹,常見的三種養蚵方式:浮棚式、倒棚(平掛)式及站棚(垂吊)式。 「浮棚式」因長時間浸泡在海水裡,蚵仔不斷進食,相當肥美飽滿;「倒棚式」及「站棚式」則受到漲退潮影響,蚵仔會經歷浸水、曝曬的過程,因此肉質更加紮實且鮮甜。陳長花也說,蚵仔容易受到天敵「蚵螺」吸食,造成大量死亡影響採收量,目前僅能靠人工移除。 分組體驗三種蚵農的辛苦工作:蚵殼穿孔、...
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