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2025-06-04 | 環境資訊中心

當大魚消失,小魚上桌:我們忽略了什麼海洋訊號?

當我們走進海邊、潛入海中,看見繽紛魚群穿梭於珊瑚之間,很少人會意識到,這樣的景象其實來之不易。台灣雖擁有豐富的魚類與珊瑚礁資源,但在氣候變遷、過度捕撈與人為干擾的多重壓力下,海洋生態正面臨前所未有的挑戰。


「2025國家地理雜誌世界海洋日系列講座」於今(2025)年5月3日舉辦,邀請國立高雄科技大學養殖系副教授、國家海洋科技中心兼任研究員何宣慶博士,從珊瑚礁魚類的角度切入,看見海洋保育的重要性與實務困境。




當大魚消失,小魚上桌:我們忽略了什麼海洋訊號?


國立高雄科技大學養殖系副教授、國家海洋科技中心兼任研究員何宣慶博士,從珊瑚礁魚類的角度切入,告訴大家海洋保育的重要性與實務困境。圖片來源:國家地理雜誌


台灣魚類多樣性:全球前線的海洋寶庫


目前全球已知的魚類約有3萬7000種,淡水魚與海水魚各佔一半,且數量仍在持續增加,平均每年約有300至500種新魚種被命名。而台灣的魚種紀錄約有3500種,約占全球魚類的十分之一,其中珊瑚礁魚類占了約1500種,顯示出極高的生物多樣性。特別是南方四島與澎湖南方海域,涵蓋了全球約76%的珊瑚物種,是周邊海域極為關鍵的種源庫與生態熱點。


「台灣的魚類多樣性非常高,珊瑚礁魚類的多樣性也非常高。」何宣慶指出,台灣位於西太平洋的樞紐地帶,受惠於黑潮暖流,擁有豐富的然而在過去,受限於研究不足,台灣曾一度未被納入全球珊瑚與魚類多樣性最高的區域──「珊瑚金三角」。直到 1998 年後,隨著更多學者的大量投入與實地調查,才逐漸證實台灣,尤其是澎湖南方四島海域的生物多樣性價值,並被劃入珊瑚金三角之中。




當大魚消失,小魚上桌:我們忽略了什麼海洋訊號?


台灣位於西太平洋的樞紐地帶,受惠於黑潮暖流,擁有豐富的自然資源。圖片來源:柯金源/Flickr(CC BY-NC 2.0)


魚群與珊瑚:彼此守護的生命共生


「是先有健康的魚群,才會有健康的珊瑚礁?還是有了健康的珊瑚礁,魚群才能繁衍?」


何宣慶指出,珊瑚礁之所以能維持良好狀態,往往是因為海中魚群的數量充足、族群結構完整。這些魚類不只是珊瑚礁的居民,更是協助珊瑚「修復與生長」的重要角色。魚群的活動能促進水體循環、控制藻類繁殖,進而維持整體生態平衡。


然而,台灣許多珊瑚礁的健康狀況並不理想,與國外潛點相比,更有著明顯差距。例如在其他地區潛水常見的鯊魚,在台灣海域卻難得一見。這不只是物種缺乏的問題,更牽涉到整體生態系的失衡。


鯊魚作為頂級掠食者,能有效控制其他肉食性魚類的數量,避免它們過度捕食草食性魚群,進而保護藻類與珊瑚的微妙平衡。何宣慶強調,鯊魚與珊瑚礁之間有高度關聯性,其角色關鍵而不可或缺,是維持珊瑚礁穩定的重要守門人。




當大魚消失,小魚上桌:我們忽略了什麼海洋訊號?


鯊魚作為頂級掠食者,能有效控制其他肉食性魚類的數量,是生態系中的重要一環。圖片來源:OldakQuill(CC BY-SA 3.0)


新魚種的發現:是喜訊還是警訊?


何宣慶觀察,台灣的漁業變化透露出一種警訊——市場上漸漸看不到大型魚類。這不只是產業的轉型,而是生態結構的傾斜。「以前大魚能賣錢,小魚根本沒人要,但現在大魚幾乎消失,小魚才開始被撈起來販售。」他表示。


然而,當人們因發現新魚種而感到興奮時,卻忽略那些過去熟悉的大型魚類,正默默從海裡消失。某些新種的出現,或許並非因環境改善,而是因為牠們的天敵被吃光,才得以數量暴增。這些看似充滿活力的變化,其實可能是失衡的反映。


瀕危物種保育的實務困境


保育工作在實務層面也面臨諸多挑戰,尤其是在瀕危物種的鑑定與保護。何宣慶分享過去的一項案例「高鰭擬鱸」,這隻新種魚在市場因被當成他種被販售,雖然最終做成標本,但卻因沒有沒有被命名而無法進行生物瀕危評估,無法確認物種確切的生物學資料;而另一隻「台灣石賓」,則號稱「台灣最多名字的魚」,曾經先後被當成新種發表超過五次,但最後確認只有一個種。


此外,從法規的層面來看。在世界自然保育聯盟(IUCN)的紅皮書中被列為「瀕危物種」(Endangered species)不代表在本國有保護措施,還需要立法才能真正成為具法律效力的「保育類動物」。何宣慶舉例,鯊魚是「保育類」,但也是高級海鮮;南方黑鮪既是珍貴魚種,又是餐桌上的熱門食材。


世界自然保育聯盟的瀕危名單,只是一個提醒,但是否能真正的有效保育,還得看各國政府的態度與作為。何宣慶強調,即使名列保育類,也可能因為取證困難、法律漏洞或社會習俗,依然被捕捉販售。例如隆頭鸚哥魚在台灣受保護,但在他拍攝的沙烏地阿拉伯市場,70公分的大型鸚哥魚仍被販售。

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