好食好事食農創生有成 魏應充走訪青農團隊了解創業進展

【焦點時報／記者林明佑報導】為協助返鄉創業的青農站穩腳跟，好食好事基金會2022年起推動「食農創生計畫」，三年累計協助二十個團隊，歷屆成員在基金會媒合下，已有多家團隊成功合作開創新產品，形成食農產業生態圈。好食好事基金會捐助人代表魏應充今（14）日親自走訪綠川青森、拾捲、幸福販賣所等三個團隊，實地了解各團隊的創業進展與需求，團隊負責人均相當驚喜。

「好食好事基金會」是台灣首個以食農科技為主題的新創加速器。為了將輔導經驗注入農村，基金會三年前開始在彰化推出「食農創生計畫」，透過四到六個月的免費業師指導、技術支援和行銷資源，為創業青農提供更多協助。

為了解輔導成果及團隊需求，好食好事基金會捐助人代表魏應充特別走訪本屆入選團隊「拾捲」及「綠川青森」，以及第一屆的「幸福販賣所」。位於雲林的「綠川青森」是台灣竹筍產品的重要供應商，致力於解決竹筍保存與生產過剩的問題，通過技術升級與創新加工手法，提升竹筍產品的品質與市場競爭力，該團隊目前已成功打入大型通路家樂福。

位於彰化的「拾捲 maki 樹葡萄」負責人葉咨吟，她的父親因看好樹葡萄的觀賞性及食用性，在彰化種下2000株，後來銷售不如預期，一度想銷毀樹葡萄，葉咨吟不捨，遂與先生回到田尾接手事業，並在田尾公路花園裡開設「拾捲」專賣店推廣相關產品，在好食好事基金會的輔導下，他們不僅完成新產品樹葡萄菁華凍的開發，也找到代工廠，目前新品正在嘖嘖群募平台進行宣傳及募資。

「食農創生計畫」輔導個案站穩腳步，也協助歷屆學員聯手創新，讓團隊從過去的單打獨鬥、透過合作開創無限可能，第一屆的成員「幸福販賣所」便是食農產業生態圈中的成功案例。

「幸福販賣所」創辦人洪維駿，曾是行銷主管，返鄉後結合彰化當地農特產 品，創造出以水果為基底的冰淇淋等創新產品，解決當地農夫困擾已久的「醜水果」去化問題。販賣所的冰淇淋不僅深受當地居民與旅客喜愛，還在2022年群 眾募資中榮獲「最佳人氣獎」。近期洪維駿與還前兩屆的學員半線香草園、晨照 溫室及雷打石合作，開發出香草、洋香瓜及金沙冰淇淋。

好食好事基金會捐助人代表魏應充希望透過計畫幫助更多返鄉創業的青農站穩腳步，不用再北漂南漂，也希望透過這次的訪視，傾聽更多青農的需求，他很高興看到歷屆輔導的學員能夠彼此合作，形成食農產業生態圈，希望這樣的模式能成功發展，並複製到更多縣市，幫助更多的青農回到家鄉站穩腳步。