台灣卓越可可豆競 牛角灣巧克力咖啡農園、巧妙巧克力分獲金、銀牌殊榮

【今傳媒/記者李祖東報導】兩年舉辦一次的2023年CoEx卓越可可豆競賽（Cacao of Excellence Awards）於去年11月份公布前50大，再經過評審進一步評比，終於在日前公布最後成績，由台灣可可與巧克力產業協會（TICCA，下稱可可協會）評選出的牛角灣巧克力咖啡農園、巧妙巧克力分別獲得金牌及銀牌殊榮，可可協會特別選在長治鄉農會舉辦2024年春酒聯歡，並邀請屏東縣客家事務處長官頒獎給得獎小農，給予最大的表揚與鼓勵。

可可協會自2021年8月29日成立至今，除協助會員小農從可可樹種植、採收及發酵可可果，乃至後續研磨並調溫製成巧克力之所謂Tree to Bar的進程學習，並持續推廣可可豆質量與風味的裁判訓練，希冀成立臺灣本土可可與巧克力評鑑認證制度。



經過2年的努力，可可協會在CoEX卓越可可豆競賽屢獲佳績，本屆更一次由2位屏東在地小農得獎，表示協會與會員們的努力獲得肯定。協會理事長張翠蘭表示，在風味的表現上，獲得銀牌的巧妙巧克力，其作品整體以木質香料為主軸，帶有低強度的柑橘檸檬酸質，金牌得主牛角灣巧克力咖啡農園，其作品以新鮮水果酸質為主軸，莓果、櫻桃、李子，風味變化多，此次能夠獲獎，在在顯示小農的努力得到肯定。協會將秉持一貫的創會理念及發展方針，持續輔導小農從種植可可乃至調溫製成巧克力產品的各階段知識，並鼓勵會員積極參加國內外各項競賽；協會預計於今年8月舉辦2024～2025CoEx甄選，在此特別感謝屏東縣政府與長治鄉農會的支持，也歡迎台灣各地種植可可的小農們一起來參與盛會（參賽者需準備5公斤的可可生豆，詳細參加規則請洽可可協會官網https://reurl.cc/dLlLXk），更歡迎可可小農們加入協會，與協會一起成長，向全世界展示台灣可可的魅力。