美食之都再添新星 台南甜點控必訪「獻烘焙Iminding」 融合傳統與創新

【今傳媒/記者張淑慧 報導】臺南有「美食之都」的稱號，擁有歷史悠久的傳統美食，就連路邊不起眼的小店也有可能藏著驚人的美食，許多知名美食，許多隱藏在巷弄裡的絕世美味，等待饕客去挖掘！包含近期話題新店、老宅甜點，還有排隊兩小時也要吃到的神級美食，甜點控快筆記起來！

台南美食界新打卡地標開幕了！「獻烘焙Iminding」於今9月26日在台南中西區盛大開幕，為台南這座美食之都注入了全新的烘焙活力，這家獨特的烘焙店不僅延續了老宅店舖的復古風格，更將40餘年的飼料生產經驗轉化為對烘焙品質的嚴格把關。

「獻烘焙Iminding」將「健康」作為核心理念，從雞蛋原料的源頭開始，確保每一件烘焙製品都達到最高品質。店內主打三款特色可頌：日菓頌、圓可頌和牛角可頌，每一款都各具特色，滿足不同顧客的口味需求，這三款可頌各具特色：日菓頌層次豐富，造型唯美；圓可頌外層酥脆，餡料均勻分布；牛角可頌則保留傳統可頌的口感，但餡料更為飽滿。創新產品不僅為台灣烘焙市場帶來新鮮感，也為消費者提供了更多元化的選擇。其中，圓可頌更是台灣首創的紐約爆紅商品復刻版，為台灣烘焙市場帶來了新鮮感。

業者說，新店地址位於國立台南大學旁，交通便利，「這次的店面很大，我們希望能為顧客創造一個舒適愉悅的用餐環境。」還特別提到了店面前院的設計，相信會成為吸引顧客的一大亮點。當前高成本壓力下，餐飲業面臨著巨大挑戰。隨著各項成本攀升，許多實體餐飲店被迫退出市場。然而，來自台中的獻烘焙卻選擇逆勢擴展，於台南開設新店，成為業界焦點。

「獻烘焙Iminding」成立於2022年，專注於生產獨特的手工圓可頌，是台灣首家圓可頌專門店。品牌堅持使用頂級原料，不僅在台中取得成功，更在比利時觀光美食節中斬獲六項金牌。儘管面臨挑戰，獻烘焙看到消費者對高品質產品的穩定需求，選擇此時在台南展店。新店將結合台南獨特的老宅風貌與現代烘焙工藝，為當地帶來創新與傳統結合的風味體驗。獻烘焙的逆勢擴展顯示了其對市場發展的信心與對產品品質的堅持。未來，品牌將持續以消費者需求為核心，不斷提升品質，為台灣烘焙市場注入更多創新與活力。(圖/ 記者張淑慧 拍攝)

「獻烘焙Iminding」台南店：

台南市中西區慶中街114號

https://www.facebook.com/iminding