打造聖食計畫 喚起社會對於食物浪費的關注

〔今傳媒／記者郭政隆報導〕為讓學童能有充足營養，學校班級的營養午餐，除了需顧及營養和色香味，更要有充足的份量來供學生取用，但相對也必定會有剩餘的食物，早些年，學校都把這些尚未食用過的菜肴轉給養豬戶，亦或當成廚餘，請環保來回收，如此也真有浪費食物之議，在世界糧食日來臨之際，為了喚起社會對於食物浪費的關注，人安基金會嘉義站與嘉大附小攜手打造了「聖食計畫」，旨在將學校營養午餐剩餘的食物，轉化為關懷弱勢寒士的實際行動，這項計畫不僅能有效減少食物浪費，還能溫暖社會上的窮苦人士，為他們提供必要的食物支持。

嘉大附小沈桂枝校長指出，糧食危機是一個全球性的問題，如何「珍惜食物，減少浪費」是刻不容緩的議題，在當前經濟環境下，還是有許多家庭仍面臨溫飽困難，因此，透過這個計畫，希望不僅能減少浪費，也能讓每一份食物都發揮其應有的價值；這個計畫的運作模式相當簡單有效，亦即將學校班級營養午餐未打完的飯菜，經過收集及妥善的處理與保存後，由人安嘉義站載回重新加熱後，分享給社區內的弱勢寒士，確保他們能夠獲得新鮮且安全的餐點，此舉不僅降低了食物浪費、大幅降低廚餘量，也提高了社會對弱勢群體的關注與支持。

「聖食計畫」的發起，受到嘉大附小師生們的熱烈響應，主動參與食物收集和分發的許多學生志工，他們紛紛表示說，這不僅是一次服務的機會，也是學習珍惜食物與關心他人的良好契機；更有一名參與的學生也說到，「看到那些需要幫助的人，能夠因為我們的行動而微笑，讓我感到非常滿足」；這項計畫，不僅能讓更多的弱勢家庭受益，也希望能引發社會大眾，對於食物浪費的深思，更期盼讓更多人參與這行動。

人安基金會嘉義平安站站長黃宸宏強調，「聖食計畫」的推出，不僅展現了學校對社會責任的承擔，也體現了將教育與實踐相結合的理念，透過這一活動，學校不僅在教導學生珍惜資源的重要性，更在實際行動中推動了社會的正向變化，隨著計畫的深入推進，校方期望能夠吸引更多的志工和社會資源，讓這份愛心持續擴大，幫助更多需要關懷的人，希望未來的每一份剩食，都能在這個計畫中化為關懷的力量，讓每個寒士都能感受到社會的溫暖。