「魚饌食」來自東港漁家35年蛻變！打造鮪魚櫻花蝦頂級禮盒

【今傳媒/記者洪欣媚報導】台灣各地的農特產品充分展現在地文化與食材特色，讓民眾透過美味了解土地與食材背後的故事。例如，內餡運用冬山茶葉的龜山島餅、添加台東紅烏龍的米乖乖，以及為配合王船文化館啟用推出的鮪魚鬆爆米花等創意產品。近期，南部水產業者「魚饌食」更將國寶級聖品櫻花蝦融入新年禮盒，象徵「有魚有蝦、好運滿載」的美好寓意，為消費者提供嶄新的年節選擇。

源自東港一艘小漁船的「魚饌食」，35年來秉持友善生態、與海共存的理念，3年前正式成立品牌，專注於研發鮪魚的多元美味。品牌選用頂級鮪魚食材，結合創意推出多款特色產品。其中，首款「極品鮪魚鬆」嚴選鮪魚背肉，堅持不添加豆粉、香精、色素等人工成分，由經驗豐富的師傅細心翻炒，重現負責人蔡甄真記憶中阿嬤手工炒魚鬆的滋味。其口感蓬鬆、風味鮮香且開胃，自上市以來廣受顧客喜愛！

鮪魚鬆連續兩年榮獲「A.A.Taste Awards全球純粹風味評鑑」最高三星獎，其他產品亦屢獲國際獎項肯定。去年更推出深受年輕族群喜愛的奢華零食——魚脆條。產品銷售穩定之際，品牌負責人蔡甄真積極探索新方向，希望品牌不僅侷限於銷售層面，能夠傳遞更多價值。

蔡甄真表示，她帶領品牌跳脫電商舒適圈，展開多元合作。透過與知名食材選品店合作舉辦實體試吃活動，讓消費者親身體驗優質產品；參與〈弘道老人基金會〉公益健走，讓鮪魚鬆成為全家大小的完賽禮；並與餐廳及家鄉商家聯手，透過美食市集與傳統活動推廣產品與在地文化。而新品「特級杏仁櫻花蝦」則源於她對家鄉的深厚情感連結。

櫻花蝦盛產於東港，以如日本櫻花般散落於海上的美景聞名，擁有鮮甜滋味、濃郁香氣，並富含鈣質與蝦紅素，被譽為「海中紅寶石」。今年，魚饌食攜手櫻花蝦產銷班，選擇農業科技園區生產，以特A級櫻花蝦搭配手炒杏仁與芝麻，精心研製出「特級杏仁櫻花蝦」，呈現獨特風味。

品牌方表示，櫻花蝦與鮪魚分別象徵海中的紅寶石與藍寶石，新年禮盒結合兩者，寓意好運滿載，傳遞美好祝福。春節期間，魚饌食禮盒可自由搭配多款產品，滿額還贈送ITQI一星獎蒲燒鮪魚腹排及環保二合一叉匙等好禮。更多資訊請搜尋「魚饌食櫻花蝦禮盒」。

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【魚饌食】來自兩萬海里外的美味

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(圖/ 記者翻攝)