屏東好客米食節美味登場 千人打粄、千盤美食飄香屏東公園

【今傳媒/記者李祖東報導】「2025屏東好客米食節」今（17）日在屏東公園熱鬧登場，活動首日便吸引許多民眾湧入，現場攤位前人潮絡繹不絕，熱氣騰騰的米香與歡笑聲交織，讓為期兩天的初夏米食盛宴揭開熱鬧序幕，縣長周春米表示，活動將持續兩天，歡迎全國民眾攜家帶眷走入屏東公園，一起來打粄、嚐米香、聽好歌，感受屏東客庄最熱情的好客精神與文化底蘊。

活動亮點「千人打粄」一早就吸引許多大小朋友排隊參與，揉粄、搗粄、成型，民眾親手製作紅粄、艾粄、芋頭粄、蘿蔔粄與彩色粢粑等五款經典客家粄食，現場笑聲不斷，也成為民眾拍照打卡的首選，不少家長表示，平常很難讓孩子接觸這麼傳統的文化，今天邊玩邊學真的很有意義，更有長輩感動地說：「看到這麼多年輕人一起搗粄，真的很有傳承的感覺！」

縣長周春米與來賓們也一一下場體驗紅粄製作，將米糰包入內餡、壓入木模塑型，重現傳統打粄工藝，展現對客家文化的重視，贏得現場民眾的掌聲與歡呼。

縣長周春米表示，屏東好客米食節不只是品嚐美食的活動，更是一個串連情感、認識文化的橋樑，今年首度將活動地點選在屏東市的屏東公園擴大辦理，不僅交通便利，更希望透過都市場域與在地文化的結合，讓更多人接觸並參與客家文化，客家文化是屏東的重要資產，希望從小扎根，讓下一代從參與中，更加認識、喜愛這份土地的味道與故事。

周縣長說，屏東許多客家鄉鎮都有屬於自己的在地美食風味，今天在活動現場不僅能吃到，還能看見、聽見並參與其中，這才是米食文化最動人的地方，屏東好客米食節透過最貼近生活的米食文化，推動文化交流與共融，今年同步結合「米食地圖馬拉松」集章活動，串聯六堆八鄉十家米食名店，鼓勵民眾深入社區探索，在吃米的同時也走讀地方故事。

屏東縣政府客家事務處表示，為呈現屏東多元的米食創意與職人精神，活動集結超過50組在地小農、米食職人與品牌進駐「好米市集」、「好食市集」，從鹹粄、甜粄到創意米點，香味四溢、人氣爆棚。每日更推出限量1,000份米食免費試吃，讓民眾大飽口福。音樂舞台區「好客音樂饗宴」則由傳統樂團、學生表演與青年創作團體輪番上陣，從古調到流行，一首接一首炒熱氣氛，讓整座公園瀰漫著米香與旋律交織的文化魅力。

全新推出的「長桌饗宴」也吸引不少家庭參與，透過在地達人分享料理背景與製程，讓民眾在品嚐美味的同時，理解料理背後的文化脈絡。另有「六堆輕旅行」活動，帶領民眾從食農教育走入鄉鎮巷弄，拜訪老店、農園，重新認識米與土地的連結。