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2021-03-10 | 食力FoodNEXT

員工爆料將應報廢熟食加熱再售?家樂福聲明:課長停職調查,若屬實絕不寬貸

員工爆料將應報廢熟食加熱再售?家樂福聲明:課長停職調查,若屬實絕不寬貸

撰文=林玉婷

某自稱是家樂福分店員工的網友,在2021年3月9日於臉書「爆料公社」投訴,分店的熟食課課長違反公司規定,不僅未將沒賣完的烤雞、滷味、小菜等熟食報廢,還要求員工放回冰箱、隔天加熱後繼續販賣。家樂福總公司於9日晚間急發聲明指出,「絕不允許與通融任何危害顧客食安之行為,如有違者一旦經追查屬實將依公司規定嚴懲,且將追溯責任至管理階層!」表示已啟動調查程序,並已將該分店課長停職、等候調查。

員工爆料將應報廢熟食加熱再售?家樂福聲明:課長停職調查,若屬實絕不寬貸

某自稱家樂福員工的網友在臉書「爆料公社」貼文指出:「我們是家X福重X店員工。決定冒著生命危險來爆料...因為公司規定每天賣不完的熟食都要報廢,不能賣隔夜的東西,但是家X福重X店的熟食課課長卻每天要求我們把沒賣完的烤雞,還有要報廢的滷味小菜收回塑膠袋放進冰箱,隔天再請早班加熱,放回架上!」(圖片來源:爆料公社)

員工爆料將應報廢熟食加熱再售?家樂福聲明:課長停職調查,若屬實絕不寬貸

投訴的網友提供相關照片佐證。圖右為晚班收回烤雞拼盤收入塑膠袋,早班再拿出來加熱成為圖左的滷味,重新上架販售。(圖片來源:爆料公社)

家樂福表示,除了已將該分店課長停職靜待調查之外,也已經將現場販售之熟食,包含滷味、沙拉吧等商品全數下架報廢處理,之後也將對該店員工針對熟食生產作業重新訓練。至於目前網路提供的照片等資訊,家樂福表示,因為資訊非常簡短與片面,且時間點沒有明確連貫,難以作為判斷依據,但家樂福仍在接獲相關訊息後,立刻由品管、稽核及相關部門全面啟動,從商品生產、上架、出清至報廢流程一一調查。

但因為此爆料恐重創家樂福長久以來努力維護的食安形象,家樂福也聲明,若調查發現其中有任何造假或不實資訊,家樂福也保留法律追訴權,以維護品牌聲譽。

台北市衛生局指出,日前接獲此一投訴已於2021年3月4日至該分店展開稽查,未發現有食材變質、逾期,但發現業者把效期內食材放在報廢區,有錯拿食材疑慮,因此於現場開立「食品衛生限期改善通知單」,另外經初步比對烤雞進銷貨紀錄尚未發現疑義,將再請總公司提供更多資料。家樂福表示,會全力配合相關稽查、以釐清真相。

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