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2021-04-11 | 食力FoodNEXT

水色橙亮的台東在地紅烏龍你喝過了嗎?紅烏龍快閃店四月起松菸登場

水色橙亮的台東在地紅烏龍你喝過了嗎?紅烏龍快閃店四月起松菸登場

整理=編輯部

台東鹿野茶業力量集合!「紅烏龍合作社」致力推動地方品牌

台東紅烏龍產自70年代俗稱「福鹿茶區」的產區,為突破中低海拔茶區之困境,利用夏秋茶生產、發酵程度較重之烏龍茶,因茶湯水色橙紅明亮,特取名為「紅烏龍」。

2020年,由一群鹿野地區愛鄉愛土的有志熱血茶農成立了「臺東鹿野紅烏龍茶暨茶葉生產合作社」,凝聚茶園管理、製茶技藝、銷售等專業,齊心協力推動紅烏龍品牌化、創新化的轉型。

紅烏龍合作社透過獨立品評制度,推出「日中」等三款地方茶

台東紅烏龍茶特色除了環境之天時地利以外,同時著重烘焙技術,如何以烘焙技巧,將茶中之雜味去除,釋出特別的熟果香,並將甘甜喉韻帶出,便是考驗製茶師的真功夫。

紅烏龍合作社創立後,透過專業機關協助、指導,建置獨立風味品評制度,經專業品評師選出了具有著涎蜜果香「日中」、木質調花果香的「曜日」與具有層次豐富的焙香「晨曦」三款紅烏龍茶。並經過鹿野鄉公所發放產地標章,從產地現勘、履歷查核、農藥檢驗、品質評鑑、產品包裝等,皆有嚴格把關。

水色橙亮的台東在地紅烏龍你喝過了嗎?紅烏龍快閃店四月起松菸登場

紅烏龍合作社以白日相關的詞彙為紅烏龍命名。(圖片來源:台東水保局提供)

理事長釧南雁表示,看著自己的家鄉擁有世界獨一無二、原創於鹿野的紅烏龍茶,其可貴卻鮮為人知,實為可惜,2020年在地夥伴們願意無私籌組合作社,共同推動紅烏龍地方品牌,實在振奮人心。

紅烏龍合作社透過水土保持局台東分局(以下簡稱台東水保局)、茶業改良場台東分場、台東縣政府、鹿野鄉公所、財團法人中華管理發展基金會等單位指導協助,以及玩美文創創辦人連國輝親自操刀品牌形象與視覺,逐漸累積起一定的知名度並走向世界。

紅烏龍合作社登陸松菸,推出小小茶師等活動邀請民眾體驗茶生活

水保局臺東分局表示,於松山文創園區「松菸風格店家」成立「台東鹿野紅烏龍的冒險奇幻之旅」紅烏龍快閃店,展期從2021年4月01日起至6月28日,透過復刻小茶館、茶職人日常紀錄,引領觀展人們認識獨特紅烏龍與茶生活。

於松山文創園區展出期間,紅烏龍茶也將結合調酒、巧克力、陶藝……等多元角度設計體驗活動,並不定期舉辦「小小茶師」體驗,讓大眾能透過不同角度,體會它的美好與甘韻。

想知道更多訊息,可以關注「鹿野紅烏龍合作社」Facebook粉絲專頁

審稿編輯:林玉婷

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