【食・大人物會客室】不用塑膠淋膜還能防油？麥當勞如何重寫包裝設計邏輯？

主講人｜林玉婷
受訪者｜麥當勞供應鏈管理群資深協理林士文、採購/物流管理部副理王映涵

當多數餐飲品牌仍將塑膠淋膜視為必要設計，麥當勞選擇從最核心的包裝紙下手，啟動一項橫跨材料研發、供應鏈協作與門市營運的系統性改造。「台灣麥當勞包裝紙全面移除塑膠淋膜」方案不僅拿下2025食創獎包裝技術創新類三星，更奪下該屆最大獎評審團大獎！本集專訪台灣麥當勞，拆解這項歷時三年的專案，如何在不影響消費體驗的前提下，完成減塑與營運效率之間的平衡。

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