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2020-09-21 | 民視新聞

搶攻上班族! 五星飯店便當 首創「外送店取」服務

據經濟部2018年統計,外送市場商機一年高達237億元,國內正處在後疫情時代,加速外送平台崛起,超商看準新商業模式,首度攜手國內餐飲集團及五星級飯店,推出每日現做餐盒,店取馬上吃,搶攻上班族荷包,預計帶動業績成長1~2成。

高溫爐烤牛肉搭配蔬菜及紫米,現做健康的高檔便當,現在在超商就吃得到!超商店員從外送員手中,拿到剛做好的餐盒,趕緊放入保溫箱。據經濟部統計,2018年全台餐飲業營業額達4745億元,其中外送占比約5%,等於237億元,有超商業者看好外送市場,聯手餐飲集團及五星級飯店,首創「外送店取」服務,企圖打造美食中繼新平台。

搶攻上班族! 五星飯店便當 首創「外送店取」服務

超商業者李至和說,「消費者在前一天中午以前,先去預定他的餐食,隔天中午就可以吃到熱騰騰,送到門市最美味的餐食,我們看準這樣子一個需求的空隙,可以依照自己的時間,還有你需要餐食的規劃,去進行你的餐點選擇跟訂購。」

超商業者第一波鎖定台北信義區上班族,推出170元~250元的高檔餐盒,像是餐飲集團主打營養健康餐盒,飯店業者則打造獨家便當,吸引民眾購買,預計帶動業績成長1~2成,未來也將持續擴點,搶占外食市場,民眾認為雖然價格較高,但現做的感覺和分量、質感跟超商不同,也會考慮回購,「就是自己特別疲勞的時候,就是一個生活中的小確幸。」

搶攻上班族! 五星飯店便當 首創「外送店取」服務

國人飲食購物型態逐漸改變,業者期待挾帶高知名度品牌優勢,及衛生安全保證,要在後疫情時代,打造一片新藍海商機。

(民視新聞/劉珮芬、鍾淑惠 台北報導)

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