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2024-02-21 | 大成報

內行人必吃 ! 京都百年老茶鋪與亞尼克攜手締造抹茶風味新境界

內行人必吃 ! 京都百年老茶鋪與亞尼克攜手締造抹茶風味新境界

圖/宇治抹茶生乳捲

【大成報記者張淑慧/高雄報導】來自日本京都宇治的堀井七茗園與知名甜點品牌亞尼克攜手合作,共同呈現宇治抹茶季,帶來一系列極致品質的宇治抹茶甜點。這次合作凝聚了堀井七茗園六百年的茶葉栽培精髓,與亞尼克對於甜點製作的匠心,結合出了獨特的宇治抹茶新體驗。

堀井七茗園是京都宇治的一間百年老茶鋪,其守護著現存六個世紀的「奧之山茶園」,是室町幕府時代被足利將軍認定的七名園之一。這個珍貴的茶園歷經時代的變遷,如今仍然以其堅持的品質與傳統製茶工藝著稱。

內行人必吃 ! 京都百年老茶鋪與亞尼克攜手締造抹茶風味新境界

圖/宇治抹茶巴斯克生起司

從栽培到製茶,堀井七茗園以精湛的技藝和對品質的堅持,將茶葉精心製成石臼研磨的宇治抹茶粉。每個小時僅能產出30到40克的抹茶,但這樣的慢工細活卻是保證了抹茶的風味和口感。堅持傳統的製茶工藝,使得堀井七茗園的宇治抹茶粉香氣濃郁、泡沫細緻,是茶道愛好者追捧的極致享受。

而在這次合作中,堀井七茗園的宇治抹茶粉與亞尼克的北海道奶霜完美結合,打造出了獨特的宇治抹茶生乳捲。這款甜點不僅保留了抹茶的濃郁香氣和回甘口感,還融合了北海道奶霜的綿密口感,為品饕們帶來了全新的味覺體驗。

內行人必吃 ! 京都百年老茶鋪與亞尼克攜手締造抹茶風味新境界

圖/茶の森-宇治抹茶派

此次宇治抹茶季共推出五款宇治抹茶甜點,期待在2024年的春季,為廣大消費者帶來極致的抹茶享受。無論是對於品茶的愛好者還是甜點迷,都不容錯過這次結合了歷史、傳統和創新的宇治抹茶季!

1. 【宇治抹茶生乳捲】- 抹茶控的自信之作 這款奢華的生乳捲結合了石臼研磨的宇治抹茶粉和北海道奶霜,散發著清爽的茶香和回甘的尾韻。外層的宇治抹茶泡芙蛋糕完美地包裹了奶霜,帶來濃郁而不甜膩的茶香饗宴,絕對是抹茶控不能錯過的美味!

2. 【宇治抹茶巴斯克生起司】- 抹茶與乳酪的絕妙結合 這款巴斯克生起司與宇治抹茶粉的結合將為您帶來美味的驚喜!半熟口感、濃郁的抹茶尾韻與起司香氣相互融合,成就了一道令人難忘的絕妙甜點,絕對是抹茶控和起司控的最愛!

3. 【茶の森-宇治抹茶派】- 多重層次的完美之作 這款宇治抹茶派以層層堆疊的抹茶奶霜為特色,搭配酥脆的派塔皮、紅豆餡和蕨餅,呈現出多重口感和風味的極致享受。清爽的抹茶香氣與餡料的絕妙組合將讓您一試難忘!

4. 【茶の花-綜合抹茶曲奇餅】- 濃郁茶香與奶油的絕美交融 這款手工擠花製作的曲奇餅散發著濃郁的茶香和輕甜的回甘,搭配上邦菩禮發酵奶油,呈現出酥鬆細碎的口感和獨特的茶香風味,絕對是來自京都的極致享受!

5. 【茶の芭菲】- 抹茶凍與紅豆餡、蕨餅的經典三重奏 這款清爽的抹茶凍搭配著綿密的紅豆餡和Q彈的蕨餅,入口即融化,帶來獨特的茶香和甜膩的回甘。搭配上奢華的金箔,為您呈現一場無與倫比的和風饗宴!

無論您是抹茶控還是甜點愛好者,堀井七茗園的宇治抹茶甜點系列都將帶給您前所未有的味覺享受。趕快來品味這些獨特的京都風味,感受宇治一番茶的美妙!

(圖/品牌 提供)
#宇治抹茶季、堀井七茗園、京都宇治、宇治抹茶甜點、亞尼克

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