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2024-02-26 | 大成報

「無限台灣味」老饕聞香下馬 裕元花園酒店打造全新餐飲品牌 Hidden Eight

「無限台灣味」老饕聞香下馬 裕元花園酒店打造全新餐飲品牌 Hidden Eight

【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】裕元花園酒店耗時一年,打造2024年全新餐飲品牌 “Hidden Eight ”,以「無限台灣味」做為品牌價值核心,結合裕元花園酒店深耕多年的「產地餐桌」理念,並以「多角化」的餐飲空間經營策略,搶佔婚宴、商務會議、藝文展覽等多元市場商機。

綜觀台灣精緻餐飲(Fine Dining)市場,從疫情前到後疫餐飲時代,高端精緻餐廳需求開始出現變化,不再像過去般一開門訂位即秒殺、天天高朋滿座;就連訂位人數也從8人、6人需求,銳減至最快提早完訂的2人。

裕元花園酒店行銷傳播部經理杜岳修表示,有鑑於此,裕元經營團隊因應整體餐飲市場需求、調整營運策略,從2023年開始籌備 Hidden Eight ,運用酒店在食材上的優勢採購力,加上客制、精緻、細膩的服務體驗力,以及酒店最能夠多元發揮的空間創造力,把一家餐廳的可能性無限延展,讓餐廳不再只是一家餐廳、而升級成為新型態的多元餐飲空間。

在場域規劃方面,Hidden Eight以Trio B將整體營運空間劃分為3種場域,分別是BOX (包廂)、BRASSERIE (餐館)、BAR (酒吧),目的性是滿足各種客群需求,無論是家庭聚會、公司聚餐、婚宴喜慶、商務會議,甚至是藝文展覽,皆可量身打造客制化服務。

於服務體驗設計上,Hidden Eight保有精緻餐飲的細膩度,提供客制鮮食車服務、桌邊現調飲品互動,讓產地餐桌理念能更深植品牌、美味直送賓客口中。

餐點部份,Hidden Eight始終堅持嚴選台灣在地食材、結合主廚團隊的精湛手藝,詮釋出休閒卻不失高規格的餐飲文化。2024全新季度的菜單中,Hidden Eight以探索台灣各地的地理風土與食材特性,帶領賓客一同探索在地風味。除供應午晚間套餐外,還提供各項單點菜色,像是綜合彩虹沙拉、水牛城雞翅、炸魚薯條、燉烤豬肉烤餅、炭烤肋眼牛排、波士頓龍蝦等,適合三五好友下班後聚會能夠共享的美味餐食。

3月8日、4月8日、5月8日將是Hidden Eight品牌日,凡於品牌日用餐消費滿8,000,每桌即贈限量 Hidden Eight 創始會員徽章1枚,滿16,000即贈2枚,依此類推。擁有Hidden Eight創始會員徽章,憑此徽章至Hidden Eight用餐、即享創始會員特殊禮遇,包含宵夜時段以桌為單位,於酒吧消費滿NTD2,000,招待Jose Cuervo Silver Tequila龍舌蘭shot一組(6杯)。壽星當月消費午餐或晚餐、即贈6吋蛋糕一模;提前訂位,即享4人以上用餐包廂升級、並免包廂低消;還有每月不定期推出Hidden Eight創始會員專屬優惠。

2月29日前,凡於Hidden Eight用餐即贈抽獎券1張,將於2024年3月12日進行抽獎。獎項有國內機票、雙人住宿券、平假日午餐套餐券、百夫長行李箱、幕氤東方610香氛噴霧、Appelles洗護旅行套組等多項好禮。更多活動詳情,請上裕元花園酒店官網https://www.windsortaiwan.com。

「無限台灣味」老饕聞香下馬 裕元花園酒店打造全新餐飲品牌 Hidden Eight

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