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2024-07-29 | 大成報

竹監助學員出監後創業築夢未來 首期手沖咖啡技能班結訓嘉評如潮

竹監助學員出監後創業築夢未來 首期手沖咖啡技能班結訓嘉評如潮


▲新竹監獄舉辦今年度第1期學員手沖咖啡結訓典禮及成果評測,透過慈濟團隊楊師姐邀請黑狼5號單車咖啡曾志勳老闆擔任評分老師。(圖/新竹監獄提供)



【大成報記者羅林/新竹報導】
法務部矯正署新竹監獄7月29日上午9點舉辦今年度第1期學員手沖咖啡結訓典禮及成果評測,由「井井咖啡廳」專業師資群彭敏峰等五位老師評分,藉此瞭解同學的學習成果,並給予肯定、建議及鼓勵,為學員出監後的生活和心靈支持提供助力。




竹監助學員出監後創業築夢未來 首期手沖咖啡技能班結訓嘉評如潮


▲新竹監獄舉辦今年度第1期學員手沖咖啡結訓典禮及成果評測,透過慈濟團隊楊師姐邀請黑狼5號單車咖啡曾志勳老闆擔任評分老師。(圖/新竹監獄提供)



竹監與財團法人中華民國佛教慈濟慈善基金會合作,開辦「手沖咖啡技能訓練班」,由新竹知名的「井井咖啡廳」專業講師團隊提供技術指導。上課內容涵蓋咖啡產地介紹、咖啡豆烘焙方式差異、精品與商業咖啡的區別、咖啡基礎沖煮技巧及義式拉花教學等專業知識,旨在培養及提升學員的咖啡知識與實作技能。



新竹市十八尖山「黑狼5號單車咖啡」的曾志勳先生去(112)年曾將行動咖啡單車騎進新竹監獄,在現場展示了行動咖啡單車所需之裝備,並講解如何將咖啡沖煮用具配置於行動餐車上、餐車配件的拆卸技巧、分享販售經驗及行動創業所需之費用,同學受益良多,嘉評如潮,本次再次由慈濟團隊楊師姐熱情邀約,並請曾老闆擔任本次評分老師,為即將出監的學員提供多元的創業選擇。




竹監助學員出監後創業築夢未來 首期手沖咖啡技能班結訓嘉評如潮


▲新竹監獄舉辦今年度第1期學員手沖咖啡結訓典禮及成果評測。(圖/新竹監獄提供)



新竹監獄副典獄長莊金生表示,當今社會經濟水平提昇,品咖啡的人口愈來愈多,本次職訓師資陣容有商業實務及比賽的經驗,相當專業,同學們也要保持積極學習的態度,不斷提升自己,未來從事咖啡行業,除了技術外,也要能保持熱情與專業並營造歡樂的氛圍,讓咖啡不只是咖啡,沖咖啡的人快樂,品咖啡的人也愉悅,懂咖啡的人愈來愈多,好朋友及生意愈來愈旺,以此共勉,相信只要有目標並付出努力,終能達成願望。



這期「手沖咖啡技能訓練班」結合產業界的實務經驗與專業知識,強調實際操作技能的培養。對於出監後有意從事咖啡產業但缺乏資金的學員,可透過財團法人臺灣更生保護會的圓夢貸款計畫,申請「圓夢創業貸款」,讓有創業意願並具備創業相關技能或工作經歷的更生人,自具有受保護人身分開始起算5年內,藉由圓夢創業貸款,從微型創業起步,踏出人生新步伐,開啟嶄新的生活篇章。

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