彰化榮家日照中心喜迎寒食節 學員手作包潤餅幸福好滋味

【大成報/彰化報導】在春風拂柳、細雨綿綿中迎來「寒食節」，寒食節又稱百五節、禁火節或禁菸節，是冬至後第105天，與清明節日期相近，通常在清明節前一或二日；相傳古代為避免春季乾燥引發火災，有禁火習俗，人們會預先準備熟食，其中潤餅便是應景美食，而隨著時代變遷，潤餅逐漸成為清明節常見食物，方便前往掃墓時攜帶與食用，也象徵著對祖先追思與緬懷；2日彰化榮家附設日照中心為讓長輩們重溫那舌尖上記憶，體驗傳統節日美食，特別精心準備琳琅滿目潤餅食材，準備讓大夥們大展身手。

日照中心主任葉儒旻表示，工作人員除了準備傳統高麗菜絲、豆芽菜、花生粉等，更準備五彩繽紛豐富食材，包含紅蘿蔔絲、豆干、蛋皮、香菜等，讓長輩們可隨心所欲地搭配，創造屬於自己獨特風味；工作人員也手腳俐落地協助長輩們處理食材，確保食品安全與衛生。

葉儒旻表示，長輩們圍坐在一起，巧手翻飛，一邊加著喜歡食材，一邊分享著彼此包潤餅技巧，現場溫馨互動與開懷笑聲交織成一幅動人畫面。許多男性長輩都表示，這是他們第一次自己動手包潤餅，感到非常新奇有趣；也透過手作潤餅過程，長輩們不僅品嘗了傳統節慶滋味，也促進了彼此之間交流與互動，增添生活樂趣。

彰化榮家主任蘇再勝表示，希望透過舉辦潤餅活動，讓長輩們感受到節慶溫暖與關懷，我們不僅希望長輩們吃得開心，更希望他們在活動中感受到日照中心用心與祝福；同時也感謝所有工作人員辛勤付出，讓活動圓滿成功，為長輩們留下美好回憶。(于郁金翻攝/彰化榮家提供照片)