一場交響樂般的美味饗宴—震大金鬱金香Semi-Buffet新鮮上桌

【 大成報記者蕭宇廷/臺中報導 】在台中這座融合現代與人文薈萃的城市中，海線一直是低調卻富含潛力的一隅；這裡有蔚藍的海岸線、有豐饒的土地，也有越來越多的旅人與在地人共同發掘的精彩角落。如今，這片土地再添一筆精彩，震大金鬱金香酒店正式推出全新Semi-Buffet，把在地農漁特產與多元異國料理完美結合，為前往台中海線(梧棲)的觀光客與商務人士，打造一趟無與倫比的美食旅程，享受主菜加多樣歐美特色料理，加倍饗宴、提升味蕾感受。

震大金鬱金香酒店指出，隨著科技產業與綠能光電各類工程開發、在台中海線日益蓬勃發展，越來越多來自全國各地、甚至海外的工程師與技術人員進駐；酒店所推出的全新Semi-Buffet(半套自助餐)，剛好符合講求方便效率與健康及營養的概念，滿足各界的需求。

對於觀光客來說，這裡則是品味台中地方風情的絕佳起點。許多旅人來到海線，習慣先走梧棲老街、三井Outlet，或高美濕地；而在這之前，先在飯店餐廳享用一頓跨域國界與世界風情的料理美味餐點，不僅可以滿足異鄉遊子的思鄉情懷，更可以用味蕾為旅程開啟序章。

而餐廳位於飯店一樓、占地寬敞，挑高設計與大片玻璃窗讓自然光灑滿整個空間，巧思的座位安排，搭配花草襯以綠意環繞的戶外景觀，讓用餐者彷彿置身都市綠洲，不僅享受美食，更能在匆忙的現代人步調中駐足、找到停泊之處。

全新的Semi-Buffet，餐點設計特別邀請經驗豐富的主廚團隊操刀，結合台中海線地區的農產品與漁獲，讓新鮮成為每一道美味料理的起點。

業者說，Semi-Buffet半套自助餐點講究的是異國料理風情，引進高品質的無國界料理、豐富且多元，內容包含自選一份主廚精選料理，並可以無限享用各式歐風美味菜餚。

其中，開胃菜部分，有歐式料理方式的香草蘑菇雞、滿滿法式風情的普羅旺斯烤魚、燉菜，義式蒜味義大利麵，以及種類豐富的農園時蔬沙拉，再搭配上各式精緻冷盤、熱前菜、湯品、水果、甜點、冰品，以及飲料等，呈現給客人滿滿的異國風味料理。

飯店提供的主菜部分，則有「碳烤美國牛肋眼心」，嚴選頂級美國牛肋眼心，經碳火直烤至外層微焦、內裡鎖住飽滿肉汁。切開時，粉嫩肉色與油脂交織而成的細緻紋理令人心動。入口先是碳香馥郁，隨即爆發濃郁肉香與甘甜油脂，柔嫩中帶微微嚼勁，層次分明、回味無窮，是肉食愛好者無法抗拒的極致誘惑。

另一道「烤海鮮綜合」，嚴選當季新鮮海味，包括鮮蝦、透抽、干貝等，在高溫碳烤下保有自然鮮甜，表面微微焦香、內裡柔嫩多汁，每一口都是大海的低語，鮮味奔放而純粹；搭配特製海鹽與檸檬輕點，更將海味層層推向高峰、令人一試傾心。

還有「碳烤澎湖冰捲佐咖哩醬」，來自澎湖海域的新鮮冰捲，經碳火慢烤至外皮為為焦脆、內裡彈牙鮮嫩，完美保留海洋的清甜。特別搭配主廚自製的香料咖哩醬，微辛帶香、濃郁而不搶味，輕輕沾裹，讓冰捲的鮮美與咖哩的香氣，在舌尖交織出意想不到的奇妙樂章，一口一口停不下來。

除了上述3道主菜之外，還有多道主菜供客人選擇，都是主廚精心烹調的自信之作。

業者表示，Semi-Buffet半套自助餐不只是餐飲服務，更是一種生活態度的展現，邀請您一起來追尋美味食物背後的故事，體驗城市之中的美好滋味。

同時，建議提前預約，特別是假日與旅遊旺季，往往座位一位難求。歡迎大型團體與企業包場；另外餐廳也提供客製化服務，無論是會議後的輕食交流，還是跨部門的聚餐聯誼，都能提供彈性安排。

詳情請洽:：(04)2657-7001 ＃3 禾憶餐酒館；訂席專線(04) 2657-1155。