高餐大附中114年全國技能競賽 「愷」旋歸來勇奪佳績

圖/洪愷璞(左2)選手順利完賽，賽後與王姿珺(右1)、吳欣怡(左1)指導老師合照

【大成報記者張淑慧/高雄報導】國立高餐大附中推薦觀光事業科洪愷璞同學，參加114學年度第55屆全國技能競賽，力爭取得第五名的優異成績。本次競賽由勞動部勞動力發展署主辦，將於114年7月16日至20日盛大舉行，是一項極具指標性的專業比賽。

今年旅館接待項目的主題為澳洲雪梨的五星級飯店——Capella Hotel。參賽者不僅需熟悉飯店的運作流程，洪愷璞同學還需深入了解雪梨當地的UNESCO世界遺產景點、交通方式及貨幣使用情況，並根據旅客需求規劃行程與景點參觀。競賽要求參賽者以英文模擬高階經理人身份，同時接待三組旅客，處理訂房預約、辦理入住手續、解決顧客抱怨、提供旅遊諮詢以及協助旅客退房等實際操作流程。

此外，參賽者需以英文撰寫並回覆客人的訂房郵件、抱怨郵件、會議訂房郵件及行程規劃郵件，這不僅考驗選手的專業知識與英語溝通能力，更挑戰其在現場的靈活應對能力。在比賽過程中，選手需展現優質服務精神，協助旅客接駁，同時推銷飯店設施，並進行Room Tour。作為前台服務人員，選手還需妥善處理客人抱怨，展現臨場反應能力。此外，在為期四天三夜的競賽中，選手需記住每位客人的不同需求，並每日確認這些需求是否已被妥善解決，充分展現專業素養與服務熱忱。

為了準備第一關學科競賽，愷璞訓練期間需兼顧課業學習，但為了取得榮譽，他們堅持不懈地繼續練習。在這個過程中，凱璞表現穩定且超齡的處理事件能力。本次技能競賽成績優良的幕後推手是王姿珺和吳欣怡老師還有何馥芳、陳孟汝、王崧峯的陪伴，他們不離不棄地陪伴選手邁向成功，不厭其煩地鼓勵和陪伴學生一起練習，展現了高度的鬥志和企圖心，全力以赴，發揮出最佳的實力。在練習過程中，他們還得到了旅館專業教授和旅館專業經理人的指導和培訓。最終，他們在比賽中實現了自己作為選手的夢想，獲得了優異的成績。

高餐大附中的校長曾河嶸表示：「高餐大附中的技職教育讓學生在餐旅領域充分發揮所長。參賽者們可以借助歷屆學長姐的經驗傳承作為後盾，在教師的用心指導下共創餐旅佳績。感謝指導老師和行政同仁的辛勤付出，使獲獎的學生有機會透過競賽優異的加分優勢進入一流的科技大學就讀。期待這些孩子們在自己的領域中發揮所長，綻放出屬於自己的璀璨星空。」

在這次競賽中，洪愷璞選手代表國立高餐大附中觀光事業科取得了出色的成績，展現出他們在旅館接待方面的專業素養和英語溝通能力。他們的努力和堅持不懈將為他們的未來奠定堅實的基礎，並為未來進入餐旅業界打開更多的機會，為台灣的餐旅領域貢獻一己之長。

(圖/ 國立高餐大附中 提供)