掀起全台無菜單鐵板燒熱潮 「明水然•樂」進駐台中星享道酒店

【 大成報記者蕭宇廷/臺中報導 】4年多來，在全台掀起無菜單鐵板燒熱潮，與日本東京、香港、新加坡等地均一位難求的「明水然•樂」， 繼街邊店與百貨店之後，看好逢甲商圈的人潮與消費能力，11/21首度選擇進駐「星級飯店」。而依現有各地門店1個月前開放訂位即秒殺的程度，加上國內外觀光人口激增，「明水然•樂」的展店規劃更積極，預計在今年聖誕節前開出包括台灣、新加坡與香港尖沙咀共計5間直營店，滿足老饕嘗鮮的熱情！

「網路溫度計」調查，連續3年榮獲10大高CP值冠軍名店，「明水然•樂」以「無菜單鐵板燒」為號召，主打集團「肉品+海鮮」的本質與特色，搭配日本進口食器與和風擺盤，1600元的個人套餐，除了主要食材A5和牛與生猛龍蝦，所有菜色均交由鐵板師傅調理與安排，不僅考驗鐵板料理人的功力，也讓客人入口的每一道職人手藝，都充滿未知的驚喜。

與坊間同類型鐵板燒最大的不同，「明水然•樂」台中星級店研發推出龍蝦3吃進化成4吃，從龍蝦臂蒸蛋、龍蝦肉佐柚香醬、蝦螯搭配蝦膏蛋捲漢堡、到龍蝦頭味增湯，把一整隻龍蝦從頭到尾徹底利用。

另外，除了不吃牛肉的客人可以改為提供桂丁雞之外，從前菜到甜點的套餐料理，按食材的特色與季節性，全數交由鐵板師傅透過鐵板前的手藝負責搭配，挑戰開發鐵板料理的更多可能。

套餐內含季節現流鮮魚、野生活龍蝦、日本A5和牛，其他食材則依照當天的漁獲及海鮮搭配；不僅保留食材的經典特色，透過鐵板師傅的巧手烹調，呈現14道料理的個人套餐，更是「鮮」意十足的雋永好滋味。如有喜歡的食材還可客制化，但須提前3天預訂。

而11/21至11/30的開幕慶期間，消費者到「明水然•樂」台中（星級）店用餐，加贈「莓果特調氣泡飲」乙杯 (價值150元) ，加值不加價。

【明水然•樂】無菜單鐵板燒 台中星級店

地址：407台中市西屯區福星北路18號9樓/台中逢甲星享道酒店

電話：（04）2708-0806

個人套餐：1600元起 (另收1成服務費)