只要一個水杯就能種！適合在家種植的6款「蔬菜」介紹，新手農夫也萬事ok

現代社會食安問題較難避免，因此也越來越多人會在家自己動手煮飯。但想要有好吃的餐點就要從源頭著手，沒有廣大的土地，只有小陽台或露臺，甚至是窗邊，只要有陽光照得到的地方就能栽種，也不需要有深奧的種植知識，新手也能輕鬆上手，擁有自己的都市菜園從現在開始！


1. 辣椒
台灣溼度高且炎熱的天氣，十分適合栽種，可以長得又多又好。先找一個具有漏水孔的盆子，將富含腐殖質的土壤，平舖適量至於容器中，不建議裝滿，並將我們一般的食用辣椒切開後，取出白色種子，並用清水浸泡約4小時以上，再撒入土壤中，時刻保持水分但不能積水，就能自己長的頭好壯壯；建議四、五月的季節栽種效果會更快速。


2. 小白菜
一年四季皆可種植，入菜百搭款，同時也是最好上手的品種之一，生長條件也很容易，只要有充足的陽光跟水分即可。建議一開始小面積的栽種，只要有個盆栽，擺上偏鬆軟的土質，撒上種子，早晚澆水一次，每天如果可以至少日照4小時，就能讓葉面變得柔軟，吃起來也更加鮮嫩；但較容易吸引蟲蟲入侵，建議如果種植大量，一定要蓋上防蟲網保護蔬菜！


3. 羅勒
也就是我們稱作的九層塔，是旗下的一個品種。種植方法也一樣，這樣的植物入菜時是越新鮮越好，現摘下使用，香氣也會更加明顯迷人。將羅勒的一根梗截下後，將外圍的老葉拔除，只剩下最接近中心的嫩葉，並將切枝放入水瓶中，待長出鬚根，在移至土壤內栽種，就能獲得生生不息的羅勒食用，不管是加入沙拉還是披薩，都是點睛之筆；但要注意水份要充足，土壤不能乾枯。


4. 豆芽菜
完全不需要動腦種植，就能收穫爽脆豆芽。只需要一把黃豆或是綠豆，並放入清水中浸泡大約8至12小時，待豆子吸滿水份，並準備一個底部有孔洞的透氣容器，將豆子平整鋪好；接下來這一步很重要，選用不透光的布緊密的蓋住，因為豆芽菜如果受到光照就會開始變苦無法食用，也可以在上面壓上重物，能讓它長的更加飽滿，接下來只需2至3天澆一次水，建議可以用飲用水澆灌，會較乾淨美味，選在不易發霉的通風處，靜待收成即可！


5. 蔥
只要一個水杯就能種。買來現成的蔥把底部都有著一根根細長的白色鬚狀，其實那就是蔥本身的根部，只要將其完整切下，將它放入水中，記得要用透明的容器，並且保持日照，每隔1至2天就替換乾淨的水，簡單栽種健康生長，不用多久就能享用到美味的有機蔥！


6. 地瓜葉
只要將現成的帶梗地瓜葉，留下頂部約15公分長度左右的區域，其他部分葉子一律清空，並將其移至透明的容器中，保持水質乾淨，待長出白色的根部後就可以移至土壤中，或是如果家中買的地瓜已經發芽了，栽種至土內也會有相同的效果；重點就是過程中要避免積水，維持土壤濕潤日照充足，就能讓你成為地瓜葉富翁！



開始栽種前總會怕是不是很難收成，或是種植過程會十分麻煩繁瑣，但這其實這幾種品項比許多觀賞型植物都還要容易養活，在家不妨動手種種看，比想像中要來的簡單，待成功收成的那一天，用自己的蔬菜做成料理吃下肚，成就感直接爆棚！
事前衡量條件
確認日照地點，根據植物特性決定時間長短需求，像是豆芽菜就完全不用。
根據季節選擇種植品項，新手建議選擇不挑季節的品種，像是小白菜。
土壤與盆栽的排水性極為重要，以免植物容易爛根，也可以混入一些蛇木或珍珠石，增加保水性。
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