新冠染疫可吃1蔬菜！中西醫與營養師：幫助治療長新冠腦霧、排出體內重金屬

近期在新聞中可以看見有些新冠肺炎染疫者，在康復後出現一些長新冠症狀，其中包括會讓人突然忘記當下事情、思考能力變慢、無法專注的「腦霧」症狀。針對這點，許多醫師與營養師都分享了確診者的飲食建議，而台灣人常吃的「香菜（芫荽）」也被點名了，它被認為能幫助治療腦霧、讓身體排出重金屬，還有許多健康好處。

許多營養師覺得香菜是很厲害的排毒蔬菜，它含有多種維生素與礦物質，是營養價值很高的食材。營養師宋明樺說明，香菜含有的營養素超級豐富，它的維生素C比番茄多出3倍，雖然很多蔬果都有維生素C，但因為香菜在料理中通常都最後才放上去，或是用來搭配涼拌菜，所以維生素C幾乎可完整保留。

除了大量的維生素C，香菜內含的胡蘿蔔素更比番茄、黃瓜等高出10倍之多，還有豐富的維生素A、B1、B2，以及鈣、鐵、磷、鎂、鉀等礦物質。香菜也含有黃酮類、烯類、酯類等能幫助身體抗氧化、抗發炎的植化素，可協助新冠確診者改善發炎症狀，尤其腦霧發生時腦部也會有發炎反應。

預防醫學醫師洛桑加參說明，攝取香菜一段時間，能夠清除心、肝、肺、腎及消化道裡的重金屬，例如水銀和鉛等，堪稱是一種「最棒的解毒劑」，還有幫助平衡血糖、提升食慾、對抗細菌、治療腦霧等效果！他表示台灣農藥大多屬於水溶性，用清水就能洗掉，每次以小水流沖洗10～15分鐘，一面拿小刷子輕刷表面即可。

中醫師鄒瑋倫表示香菜「整株都是寶」，從種子、根、莖到葉子都可入藥，建議胃虛寒、飽脹不適者，將香菜葉拌入湯或飯中，可以有效消除飽脹感。若相當排斥香菜味，可以嘗試將剁碎的香菜莖放入涼拌菜或炒入料理中，會有化痰、止咳的功效。

她還補充說明中醫師最喜歡的就是「香菜根」了，像是染疫發高燒，或是長麻疹的人，香菜根都可以助一臂之力，只要以香菜根泡澡或洗臉，就能幫助皮膚毛細孔擴張，發燒和麻疹症狀就能有所改善。

西醫師認為確診康復後會出現腦霧，平時壓力大、睡眠飲食不規律都是主因，要減緩腦霧狀況，可透過改善6大日常生活習慣來調整：

1.睡眠充足。

2.不抽菸不酗酒。

3.適度運動，有氧運動可增加體內氧氣代謝，促進血液循環。

4.避免濫用藥物。

5.飲食調整，可參考地中海飲食等健康吃法。

6.減輕生活壓力，因為壓力會讓血壓增高，影響心血管和腦血管的正常運作。

目前有西醫院會以高壓氧設備來幫助治療腦霧，三軍總醫院高壓氧中心主治醫師彭忠衎表示，近半數患者接受治療都有顯著進步，對長新冠症狀有任何疑問都可以諮詢醫師。
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文章來源：新冠染疫可吃1蔬菜！中西醫與營養師：幫助治療長新冠腦霧、排出體內重金屬

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