臺北市
27°
( 28° / 26° )
氣象
2022-08-02 | 愛料理生活誌

簡單又下飯的「麻婆酪梨」只要3步驟!可自行調整辣度,不辣也一樣好吃!

香辣的麻婆豆腐是一道非常知名的佳餚,而日本酪梨業者近期更在官網表示,做麻婆豆腐時,其實可以用酪梨來取代豆腐喔!業者也接著分享了知名料理研究家植木俊裕的「麻婆酪梨」食譜,喜歡酪梨的人別錯過這道簡單又下飯的料理!

簡單又下飯的「麻婆酪梨」只要3步驟!可自行調整辣度,不辣也一樣好吃!

Photo:IG@utosh

麻婆酪梨料理步驟:

首先把1根青蔥切碎,並將綠色的部分取出少量備用(等料理完成後要另外撒上去)。把2顆酪梨切成約2cm的小塊,可參照下方影片簡單又快速的切法。


簡單又下飯的「麻婆酪梨」只要3步驟!可自行調整辣度,不辣也一樣好吃!
Photo:IG@utosh

在平底鍋裡倒入料理油加熱,再放入200g的豬絞肉以中火拌炒。炒香後放入切碎的蔥、味噌2大匙、醬油1小匙、水100ml、豆瓣醬1小匙炒勻。(辣度可用豆瓣醬來調整,例如可減為1/2小匙等,不吃辣就用不辣的豆瓣醬)


簡單又下飯的「麻婆酪梨」只要3步驟!可自行調整辣度,不辣也一樣好吃!
Photo:IG@utosh

等肉炒熟後先關火,並倒入用來勾芡的太白粉水(太白粉2小匙、水2小匙拌勻),混勻後再開火。最後把酪梨放進鍋裡,快速拌炒一下就完成了!


簡單又下飯的「麻婆酪梨」只要3步驟!可自行調整辣度,不辣也一樣好吃!
Photo:IG@utosh

將麻婆豆腐移至盤子後,再撒上備用的碎蔥、少許黑胡椒粉(可省略),就可以開動啦!

View this post on Instagram
A post shared by ウエキ トシヒロ / うちらく飯 (@utosh)

▶ 延伸閱讀


文章來源:簡單又下飯的「麻婆酪梨」只要3步驟!可自行調整辣度,不辣也一樣好吃!

解決你從飲食到生活的各種大小難題!歡迎每天鎖定《愛料理生活誌》粉絲專頁,發現生活的趣味!

本篇文章來源:《愛料理生活誌》

最新生活新聞

延伸閱讀