材料新鮮，餡料飽足！韭菜豬肉水餃

韭菜豬肉水餃

自家製的水餃是最好的，材料新鮮，餡料又夠多，煮一大鍋，大滿足！韭菜營養豐富，配豬絞肉，簡單又美味！將水餃存放在冷凍庫，享用前先解凍，非常方便！

食材

• 豬肉, 400克


• 韭菜, 350克


• 蛋, 1個


• 水餃皮, 60塊


• 醃料
  
  
  
  • 醬油, 2大匙
  
  
  • 鹽, 少許
  
  
  • 雞粉, 1小匙
  
  
  • 糖, 1小匙
  
  
  • 麻油, 1小匙
  
  
  • 白胡椒粉, 少許
  
  
  • 太白粉, 2小匙
  
  
  
  

料理步驟



步驟 1：將豬肉和調味料拌勻，醃30分鐘.將韭菜洗淨，切去頭部硬的部份，瀝乾水份，切小塊。將韭菜和雞蛋加入豬肉內，用手或筷子向同一個方向攪拌至有黏性



步驟 2：將餡料放在餃子皮中間，用手指沾水在周邊劃一圈，中間對摺



步驟 3：在一端塗一點水，然後兩端向外彎，摺在一起



步驟 4：煮餃子： 煮沸一鍋水，下雞粉拌勻，下水餃。水煮沸時，下一碗開水(室溫)，再煮。水又再煮沸時，再下一碗開水，再煮沸。最後多煮一分鐘就成！(*要不時攪拌水餃，另它們不要黏在一起）

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

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