豐盈而美妙的好滋味！南瓜燉肉

南瓜燉肉_電子鍋料理

南瓜富含多種營養，對健康有著說不完的益處。燉煮後的南瓜，美味而香甜，搭配肉質軟嫩的豬小排，與吸飽湯汁的油豆腐，組合出豐盈而美妙的好滋味

食材

• 豬小排, 300g


• 南瓜塊, 300g


• 三角油豆腐, 6塊


• 爆香材料
  
  
  
  • 薑片, 3片
  
  
  • 青蔥, 3支
  
  
  • 香油, 2大匙
  
  
  
  


• 調味料
  
  
  
  • 醬油, 3大匙
  
  
  • 蠔油, 3大匙
  
  
  • 米酒, 2大匙
  
  
  • 冰糖, 1大匙
  
  
  • 白胡椒粉, 1/2小匙
  
  
  • 清水, 300ml
  
  
  
  


• 醃料
  
  
  
  • 鹽巴, 少許
  
  
  • 白胡椒粉, 少許
  
  
  
  

料理步驟



步驟 1：備好所有食材。豬小排洗淨後，用少許[醃料]醃漬20分鐘入味。南瓜刷淨表皮後，切大塊。青蔥依蔥白、蔥綠分別切段，備用。



步驟 2：取一平底鍋(入香油)，先[中大火]煎香豬小排，再放進薑片、蔥白炒香。



步驟 3：取出[電子鍋]，內鍋先放進(步驟2)炒香的食材，疊上油豆腐、南瓜塊，再拌進[調味料]。蓋上鍋蓋後，點按[粥湯模式]進行烹煮。



步驟 4：烹煮完成時，拌進[蔥綠]即可。



步驟 5：豐富營養的一鍋煮~完成

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