2023-09-27 | iCook 愛料理
中秋節的甜滋味♡ 萌萌的「蛋黃酥馬林糖」
萌萌的「蛋黃酥馬林糖」中秋節的甜滋味
中秋節來個甜滋味「蛋黃酥馬林糖」造型越看越萌~~超可愛呢!!
食材
- 蛋白及糖粉, 各30g
- 圓形餅乾及黑芝麻適量, 適量
- 皮膚色及黃色色膏, 少許
料理步驟
步驟 1:將蛋白與糖粉混合隔水加熱至40-50度打發至帶有豎立的尖角,取一些些蛋白霜分別加入皮膚色及黃色色膏拌勻、接著裝入擠花袋。(因為還有製作其他造型馬林糖所以我有調其他顏色)
步驟 2:先在圓型餅乾上擠出膚色立體圓球。
步驟 3:表面擠上黃色圓形。
步驟 4:撒上黑芝麻後放入果乾機以60度5-6小時烘烤。
步驟 5:手作出爐「蛋黃酥馬林糖」小小的好萌呀!!
步驟 6:迷你蛋黃酥馬林糖熱量比較少(笑)
步驟 7:口感除了有鹹甜滋味外還多了黑芝麻的香氣,越吃越好吃耶!!
步驟 8:要來一盒中秋節蛋黃酥禮盒嘛!?
若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!
完整食譜這邊看:中秋節的甜滋味 萌萌的「蛋黃酥馬林糖」
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