自然鮮甜好美味！南瓜蓮藕排骨湯

南瓜蓮藕排骨湯

在市場裡買了新鮮帶土的蓮藕，決定煮排骨蓮藕湯喝，剛好冰箱裡還有一些南瓜，乾脆加在一起，心想都是鮮甜的材料，一起煮湯，味道應該不會太差，果真好喝，家人很捧場哦！

食材

• 排骨, 145g


• 蓮藕1大節, 約245g


• 南瓜, 130g


• 老薑, 1片


• 水, 1000C.C.

料理步驟

步驟 1：蓮藕選擇帶土的比較好保存，品質佳也較新鮮。

步驟 2：排骨洗乾淨後，先用滾水燙個1~2分鐘左右，去除雜質和血水。

步驟 3：燙過的排骨移到鍋子，再放入洗淨切好的蓮藕片、南瓜塊、薑片，最後注入清水。

步驟 4：把水煮滾，並撈去表面浮沫雜質。

步驟 5：水滾後就蓋上鍋蓋，轉到最小的火力煮40分鐘，關火後再悶10分鐘，煮的過程不要開鍋蓋。

步驟 6：時間到了之後，依個人喜好放入適量鹽巴調味，就完成了，湯頭很鮮美，營養又好喝。

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

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