搭配肉排好美味！自製鐵板雙醬

自製鐵板雙醬

實用醬料自己動手做.蘑菇.黑胡椒一次滿足.零添加.食材安心掌握.淋上滋滋作響的鐵板搭配肉排.麵條.用來燴豆腐也非常百搭

食材

• 黑胡椒醬
  
  
  
  • 黑胡椒粒, 1大匙
  
  
  • 洋蔥泥, 半顆
  
  
  • 市售雞高湯, 200cc
  
  
  • 醬油, 1大匙
  
  
  • 番茄醬, 1大匙
  
  
  • 奶油, 10g
  
  
  • 勾芡用太白粉水, 適量
  
  
  
  


• 蘑菇醬
  
  
  
  • 蘑菇, 10朵
  
  
  • 洋蔥泥, 半顆
  
  
  • 市售雞高湯, 200cc
  
  
  • 醬油, 1大匙
  
  
  • 番茄醬, 1大匙
  
  
  • 奶油, 10g
  
  
  • 勾芡用太白粉水, 適量
  
  
  
  

料理步驟



步驟 1：蘑菇醬食材準備



步驟 2：小火熱鍋溶化奶油.放入磨菇和洋蔥一同拌炒



步驟 3：加入雞高湯小火滾煮(市售雞高湯已帶有鹹度.若是使用自己熬煮的雞高湯須另外增加鹹味)



步驟 4：依序加入醬油及番茄醬小火熬煮約5-8分鐘



步驟 5：加入太白粉水勾芡即完成



步驟 6：如圖



步驟 7：黑胡椒醬食材準備



步驟 8：小火熱鍋溶化奶油.放入黑胡椒粒和洋蔥一同拌炒



步驟 9：加入雞高湯依序加入醬油及番茄醬小火熬煮約5-8分鐘(市售雞高湯已帶有鹹度.若是使用自己熬煮的雞高湯須另外增加鹹味)



步驟 10：加入太白粉水勾芡即完成



步驟 11：如圖



步驟 12：如圖

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：搭配肉排好美味！自製鐵板雙醬

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