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2024-02-28 | iCook 愛料理

零廚藝!韓式泡菜冷豆腐

[零廚藝]韓式泡菜冷豆腐

天氣燠熱不想進廚房,掮著疏懶的身軀打開冰箱仔細端詳盤點冰箱裡的食材,尚有餘下的泡菜與小黃瓜,夏天食用冰涼舒爽的涼拌菜不僅開胃,還能免去泡在爐灶前水裡來火裡去舞鍋弄鏟揮汗如雨的狼狽。只消將豆腐洗淨拭乾水份並舖上韓式泡菜、擺上小黃瓜絲,點綴些許糖醋蘿蔔絲泡菜,淋上醬汁,撒播些許白芝麻即可上桌,零廚藝的朋友們也能輕鬆料理。

食材


  • 嫩豆腐或板豆腐, 1塊

  • 韓式泡菜, 40g

  • 小黃瓜絲, 20g

  • 糖醋蘿蔔絲, 20g

  • 白芝麻, 少許

  • 調味料

    • 韓式泡菜湯汁, 2T

    • 柴魚醬油, 1T





料理步驟

零廚藝!韓式泡菜冷豆腐

步驟 1:豆腐以開水清洗後用廚房紙巾拭乾水份,醬汁材料調勻,小黃瓜切絲備用,糖醋蘿蔔絲瀝乾湯汁備用。【糖醋蘿蔔絲】作法連結:https://icook.tw/recipes/340258

零廚藝!韓式泡菜冷豆腐

步驟 2:在豆腐上舖上韓式泡菜,擺上小黃瓜絲,點綴些許糖醋蘿蔔絲泡菜。

零廚藝!韓式泡菜冷豆腐

步驟 3:淋上事先調勻的醬汁,撒上白芝麻即可上桌。

小撇步
夏天食用冰涼舒爽的涼拌菜不僅開胃,還能免去泡在爐灶前水裡來火裡去舞鍋弄鏟揮汗如雨的狼狽。不必開伙也能輕鬆料理,享受美味之餘亦能兼顧節能減碳,何樂不為?

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看:零廚藝!韓式泡菜冷豆腐

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