2024-07-17 | iCook 愛料理
清爽美味!蒜頭炊飯
蒜頭炊飯
直接用蒜頭跟米ㄧ起炊煮,比ㄧ般的飯頭炒飯還清爽好吃,用來搭配各式肉類料理好適合。
食材
- 白米, 2杯
- 蒜頭, 5瓣
- 蒜頭酥(可有可用), 少許
- 優質鮮榨橄欖油, 2湯匙
- 鹽, 1茶匙
料理步驟
步驟 1:米洗淨瀝乾,蒜頭拍扁去皮切細末;
步驟 2:熱鍋冷油下蒜末,炒出香氣;
步驟 3:倒入洗好的米炒勻和1茶匙鹽;
步驟 4:加入水,2杯米用2杯再加1/3杯的水,但是水量其實是看自家用的米的用水量,基本上就跟用電子鍋煮的水一樣;
步驟 5:中火把水煮滾後,再攪拌一下,鋪勻轉小火;
步驟 6:蓋鍋蓋燜煮8分鐘後,關火燜8分鐘;
步驟 7:開鍋,香噴噴;
步驟 8:拌鬆即可,可依個人喜好撒上蒜頭酥增加風味。
若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!
完整食譜這邊看:清爽美味!蒜頭炊飯
台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理,給你滿滿料理靈感!立即加入 iCook LINE 官方帳號
最新生活新聞
-
-
專家:關東大地震101週年 提醒民眾防災重要性
(43 分鐘前) -
開學奇景!雄中學生「拉行李箱報到」 過來人:必須這麼做
(46 分鐘前) -
高雄青年參訪小林村 體驗原鄉生命力
(49 分鐘前) -
台中9/1起停車繳費新制 30天內繳納縮為14天內
(56 分鐘前)