2024-08-20 | iCook 愛料理
零失誤新手簡單學!蒜蓉蒸雙鮮
蒜蓉蒸雙鮮 零失誤料理
簡單又快速的清蒸料理~依序鋪上食材只要10分鐘即可上桌,打開蒜香撲鼻而來~蝦Q彈魚軟嫩,擺起來氣派又稱頭
食材
- 白蝦, 10尾
- 舫魚片, 200g
- 冬粉, 3把
- 米酒, 1匙
- 太白粉, 1匙
- 鹽巴, 2匙
- 醬汁
- 蒜頭, 20瓣
- 蒸魚醬油, 4大匙
- 水, 100cc
- 香油, 數滴
- 糖, 1大匙
料理步驟
步驟 1:食材準備:冬粉泡水30分剪成段狀備用蝦子撥殼留下頭尾.開背去除腸泥.鹽巴米酒抓醃備用魚片少許鹽巴抓醃備用醬汁備用
步驟 2:取一鑄鐵鍋鋪上冬粉(3把).加入150cc水水量需淹過冬粉
步驟 3:鋪上魚片
步驟 4:再擺上白蝦
步驟 5:淋上備用醬汁
步驟 6:蓋上鍋蓋中火蒸7分鐘 關火悶3分鐘即完成
步驟 7:如圖
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完整食譜這邊看: 零失誤新手簡單學!蒜蓉蒸雙鮮
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