無油簡單料理！味噌鯖魚

無油簡單料理 - 味噌鯖魚

來做個輕鬆簡單又不膩的餸菜吧！

食材

• 半邊鯖魚塊, 2 片


• 薑, 3 片


• 蔥, 數條


• 開水, 100 毫升


• 日式料理酒, 100 毫升


• 日式味噌, 2 湯匙


• 糖, 1 1/2 湯匙


• 味醂, 1 湯匙

料理步驟



步驟 1：開水﹑日式料理酒﹑味噌﹑糖及味醂拌勻



步驟 2：薑切絲，蔥切段，鯖魚解凍後沖洗一下再用廚房紙巾印乾



步驟 3：平底鍋內放入所醬汁﹑薑﹑蔥及鯖魚，魚皮向上



步驟 4：開中慢火，用匙羹將汁料淋於魚上，直至魚皮收縮及汁料煮滾



步驟 5：煮滾後蓋住煮 15 分鐘即成 如想醬汁變得濃稠，可於開蓋後轉用大火煮一會直至收汁

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：無油簡單料理！味噌鯖魚

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