2024-10-08 | iCook 愛料理
用電鍋做甜點!油蔥熱芋泥
[電鍋料理]油蔥熱芋泥
第一次聽到甜芋泥加油蔥酥的吃法,覺得怪異,實際嚐過後覺得很搭啊,原來這是新竹特有的吃法,古早味台式點心。除夕夜的餐後甜點端出這一道很適合,長輩接受度高,吃過的很懷念,沒吃過的肯定覺得新奇,家人間的話題與記憶又多了一個....
食材
- 芋頭, 500g
- 二砂糖, 60g
- 熱水, 150ml
- 豬油油蔥, 適量
料理步驟
步驟 1:芋頭切小塊,放入電鍋中,外鍋兩杯水,蓋上鍋蓋,按下開關鍵
步驟 2:開關鍵彈起後,趁熱加入二砂糖
步驟 3:將芋頭壓成泥
步驟 4:並加入熱水拌勻,食用前加一小匙豬油油蔥,趁熱享用。*豬油油蔥一點點提味就好,且須趁熱與芋泥拌勻*豬油油蔥改用鵝油香蔥也可以
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完整食譜這邊看:用電鍋做甜點!油蔥熱芋泥
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