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2024-10-08 | iCook 愛料理

用電鍋做甜點!油蔥熱芋泥

[電鍋料理]油蔥熱芋泥


第一次聽到甜芋泥加油蔥酥的吃法,覺得怪異,實際嚐過後覺得很搭啊,原來這是新竹特有的吃法,古早味台式點心。除夕夜的餐後甜點端出這一道很適合,長輩接受度高,吃過的很懷念,沒吃過的肯定覺得新奇,家人間的話題與記憶又多了一個....


食材



  • 芋頭, 500g

  • 二砂糖, 60g

  • 熱水, 150ml

  • 豬油油蔥, 適量



料理步驟

用電鍋做甜點!油蔥熱芋泥

步驟 1:芋頭切小塊,放入電鍋中,外鍋兩杯水,蓋上鍋蓋,按下開關鍵

用電鍋做甜點!油蔥熱芋泥

步驟 2:開關鍵彈起後,趁熱加入二砂糖

用電鍋做甜點!油蔥熱芋泥

步驟 3:將芋頭壓成泥

用電鍋做甜點!油蔥熱芋泥

步驟 4:並加入熱水拌勻,食用前加一小匙豬油油蔥,趁熱享用。*豬油油蔥一點點提味就好,且須趁熱與芋泥拌勻*豬油油蔥改用鵝油香蔥也可以


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