爽口舒服的好滋味！鮮蝦花椰蛋沙拉

鮮蝦花椰蛋沙拉

日本惣菜店定番的菜款，蝦子、花椰菜、水煮蛋三材料，用優格取代半量的美乃滋，美味無負擔，多了優格的清香奶酸味，爽口舒服的好滋味。

食材

• 鮮蝦, 7到8尾


• 花椰菜, 1株


• 紅蘿蔔, 1小段


• 水煮蛋, 3粒


• 沙拉醬, 分組1


• 分組1
  
  
  
  • 原味優格, 2大匙
  
  
  • 美乃滋, 2大匙
  
  
  • 帶粒芥末醬, 1小匙
  
  
  • 蜂蜜, 1小匙
  
  
  • 鹽檸檬, 2片
  
  
  • 黑胡椒粉, 少許
  
  
  • 塩, 少許
  
  
  
  

料理步驟



步驟 1：把蝦子（我使用冷涷蝦，己剝好殼的）和花椰菜燙好水氣濾好備用。水煮蛋也是煮好切半，紅蘿蔔切細丁增加色彩用，省略也可以，有洋葱也可以加入增加美味。



步驟 2：調味料混合備用。塩、黑胡椒、美乃滋、原味優格、帶粒芥末醬、鹽檸檬切細丁（沒有的話，就直接用一小匙檸檬汁及增加塩巴量代替）、蜂蜜全部調好。



步驟 3：將材料和調味料拌在一起即可享用。



步驟 4：當做家庭常備菜也是非常美味的選擇。市面上一般會放大量的美乃滋，雖然白醬濃厚也很好吃，但是考慮熱量，我個人減量，用優格代替了一半的美乃滋量，所以吃起來美味無負擔，而且有一股優格的清香奶酸味，特別爽口。

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

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