口感豐富清爽又不失香味！翡翠花素水餃

翡翠花素水餃

韭菜.冬粉.蛋等食材做成的花素水餃.本身就有調味.不需沾醬也非常好吃.白胖的水餃皮透著翡翠色澤~口感豐富清爽又不失香味

食材

• 韭菜, 300g


• 蝦米, 50g


• 粉絲, 100g


• 豆乾, 6片


• 雞蛋, 3顆


• 水餃皮, 100張


• 薑末, 適量


• 香油, 適量


• 鹽巴, 適量


• 白胡椒, 適量

料理步驟



步驟 1：熱鍋下雞蛋拌炒.並剁成細碎狀



步驟 2：食材準備:韭菜.豆乾.切碎.粉絲泡水切成細段蝦皮.薑末備用



步驟 3：起油鍋小火爆香薑末.下蝦皮拌炒



步驟 4：依序放入豆乾



步驟 5：再放入酒菜拌炒.最後放入冬粉.少許鹽巴.香油.胡椒.並放一小碗水量將所有食材味道融合



步驟 6：帶內餡放涼即可



步驟 7：取一盤灑點麵粉避免水餃底部沾黏



步驟 8：將水餃皮稍微拉大些.



步驟 9：可將內餡包得更紮實



步驟 10：放入冷凍庫冷藏分裝(此份量約可包100顆)



步驟 11：完成

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

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