濃郁再升級！自製凱薩沙拉醬

自製凱薩沙拉醬

自製凱薩沙拉醬非常簡單，不加糖改用美乃滋，口感更濃郁，忙碌的上班族可先作好放冰箱，需要時拿出來做沙拉佐醬、肉品沾醬或麵包沾醬都很棒！

食材

• 大蒜, 2顆


• 第戎芥末醬, 2tsp


• 檸檬汁, 1/4杯


• 美乃滋, 2tbsp


• 黑胡椒, 1/2tsp


• 鹽, 1/2tsp


• 橄欖油, 1杯


• 帕馬森起司, 1/2杯

料理步驟



步驟 1：將除橄欖油及帕馬森起司外的食材，放入調理機內絞碎攪均勻。



步驟 2：再分次慢慢加入橄欖油，邊打邊加，確認前次加入的橄欖油完全融合後再加新的。



步驟 3：最後加入帕馬森起司，攪均勻。



步驟 4：找乾淨可密封的瓶子裝起，放冰箱冷藏，可做沙拉醬、沾肉或麵包抹醬。

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：濃郁再升級！自製凱薩沙拉醬

台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號