有酥有軟有層次！馬玲薯起司煎餅

馬玲薯起司煎餅

鹹鹹香香的馬玲薯煎餅其實簡單好做，不用加粉，有酥有軟的口感很有層次，還可以用來當主食喔～

食材

• 馬玲薯, 400克


• 紅蘿蔔, 40克


• 蒜頭, 2瓣


• 蔥, 2根


• 馬薩瑞拉起司, 50克


• 黑胡椒粉, 少許


• 鹽, 5克


• 香菇精或雞粉(可有可無), 少許

料理步驟

步驟 1：馬玲薯去皮洗淨切絲，蒜頭拍扁去皮切末，紅蘿蔔去皮刨絲，蔥洗淨擦乾切蔥花；

步驟 2：馬玲薯絲裡放蒜末、鹽、黑胡椒粉、香菇精拌勻；

步驟 3：加入起司、紅蘿蔔絲和蔥花；

步驟 4：抓勻即可；

步驟 5：鍋燒熱喔放油，放入調味後的馬玲薯絲，用鍋鏟均勻壓成圓餅狀，中小火慢煎，其間都不用動它；

步驟 6：煎到底部金黃即可翻面續煎到另一面也上色，即可起鍋分切。

步驟 7：也可以小片小片的煎，先一坨坨的入鍋；

步驟 8：慢慢地壓扁；

步驟 9：煎到一面金黃即可翻面，另一面也上色就可起鍋。

步驟 10：或者攤成中圓形煎也很方便喔。

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：有酥有軟有層次！馬玲薯起司煎餅

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