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2025-04-02 | iCook 愛料理

酥脆可口,一口一個超美味!香脆咖哩角

香脆咖哩角 【免油炸】


咖哩角絕對是其中最受歡迎的小吃,金黃酥脆可口,一口一個,超美味!這個是烤箱版,不用油炸,減輕負擔!烤後超酥脆,作下午茶點或派對小吃,必定大受歡迎呦~


食材



  • 春卷皮, 10張

  • 馬鈴薯, 2個

  • 紅蘿蔔, 1根

  • 青豆, 適量

  • 咖哩粉, 2小匙

  • 黃薑粉, 1/2 小匙



料理步驟

步驟 1:先將馬鈴薯,紅蘿蔔切丁。熱鍋下油,然後下咖哩粉及黃薑粉,用小火炒30秒

步驟 2:下馬鈴薯及紅蘿蔔丁,炒數分鐘,然後下水,蓋上鍋蓋,用中小火煮約10分鐘,或至馬鈴薯軟熟

步驟 3:下青豆多炒數分鐘,下鹽及黑胡椒粉調味,盛起待涼備用

步驟 4:將春卷皮切成兩半, 如很大的春卷皮,可分成三塊

步驟 5:將餡料放在春卷皮的一端*不要放太多餡料

步驟 6:將春卷皮折下,塗麵粉水封口

步驟 7:然後再折,再封口。封口處朝下

步驟 8:將咖哩餃放在烘焙紙上,在表面塗一層蛋液。放入已預熱180度烤箱,烤約10 -15分鐘,至表面金黃色即成~

步驟 9:如圖



小撇步
*這個食譜可做約20個咖哩角

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看:酥脆可口,一口一個超美味!香脆咖哩角

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