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2024-04-22 | 愛料理生活誌

仙女不吃鼎泰豐!孫藝珍來台直奔101「捌伍添第」,官方公開女神菜單粉絲手刀get同款

南韓女神孫藝珍日前出道25年首度來台,也趁工作結束空檔享用了台灣料理,並在個人IG上大方分享「超仙吃播」。不過與大家猜測的不同,孫藝珍這回用餐的餐廳並非外國藝人來台最愛的鼎泰豐,而是位於101裡的「捌伍添第」,而店家事後並同步公開了女神菜單,粉絲想get同款請手刀訂位!



日前在台灣出席代言記者會的孫藝珍,表示對於當天晚上要吃的小籠包非常期待,不過最後前往用餐的餐廳,卻不是眾人猜測的鼎泰豐,而是位於101裡的高樓景觀餐廳「捌伍添第」。孫藝珍也透過縮時攝影,將她的用餐過程記錄下來,讓粉絲直呼仙女就算吃飯還是一樣仙!



孫藝珍此次用餐的「捌伍添第」位於101大樓裡的85樓,由有超過50年廚藝經驗的米其林星級主廚謝文親自坐鎮掌杓,嚴選善用台灣在地時令優質食材,完美演繹大江南北、古今新舊中華料理的嶄新風貌。





Photo:捌伍添第官網


捌伍添第也曾入列於米其林指南2022年6月「新入選餐廳」之一,米其林對其料理的評語為:「不論是料理傳統菜色或復刻老菜都得心應手:添第叉燒皇軟嫩多汁,帶淡淡中藥香氣;添第濃湯佛跳牆則結合了港式煲湯與臺式佛跳牆,風味獨特。」





Photo:米其林官網


而店家也透露本次孫藝珍享用的多道料理包括松露蛋白海鮮餃、添第叉燒皇、捌伍片皮鵝、焗釀鮮蟹蓋、楊枝甘露;其中孫藝珍在IG限時動態裡給予高度評價的「焗釀鮮蟹蓋」,其做法為將師傅費時手工拆出的蟹肉與洋蔥碎一起拌炒後,鋪滿蟹蓋,接著在表面抹上蛋液及麵包粉,再入烤箱將表面烤酥脆,搭配巧思製成的巴薩米可醋珠,醋珠的酸味巧妙襯托蟹肉的鮮甜,如此極品美味也難怪孫仙如此念念不忘。







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想get同款的粉絲們,有機會不妨去嚐嚐仙女也認證的好味道吧~





孫藝珍特地將焗釀鮮蟹蓋圈起表示非常美味。Photo:截自IG



捌伍添第



  • 地址:台北市信義區信義路五段7號85樓

  • 電話:(02)8101-0085



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