天氣熱沒胃口？自製四款夏天必吃冷麵、涼麵超清爽！

日頭赤炎炎，面對再美味的豐盛佳餚也失去胃口，這時你需要吃一點清爽的料理重振胃口！自製冷麵就是很好的開胃料理，食慾不振吃不下飯，清爽的冷麵是一個不錯的選擇，不過也要注意營養均衡哦！匯集四款夏天必吃的冷麵，讓你在炎熱的酷暑也能有好胃口～

天氣好熱沒胃口！清爽冷麵料理讓你重振食慾

夏日炎炎，人體所需要的熱量降低，因而導致食慾下降、胃口不振，這時你可以選擇一些清爽的料理！冷麵就是不少人會選擇的清爽料理之一。清爽而不膩口的醬汁，配上冰鎮過後帶有勁道的麵條，就是一道完美的開胃料理～超適合夏天冷麵料理有哪些？四款夏天必吃冷麵料理讓你重拾好胃口！

清涼夏日番茄冷麵

酸酸甜甜的番茄尬上冷麵，炎熱的酷暑也能吃下好幾碗～

準備材料

• 義大利麵一把


• 小番茄 6 顆


• 小黃瓜半根


• 檸檬半顆


• 黑胡椒適量


• 乾巴西里適量


• 橄欖油兩茶匙

製作步驟

韓式冷麵

天氣熱也可以來點異國料理～經典韓式冷麵超適合夏天吃。

• 汆燙好的牛肉片 4 片


• 溫泉蛋一顆


• 小黃瓜一條（刨絲）


• 泡菜＆泡菜汁適量


• 細麵 150g


• 冷開水 250cc


• 薑片 1 片（切末）


• 蒜頭 1 瓣（切末）


• 醬油 2 小匙


• 砂糖 2 小匙


• 糯米醋 2 小匙


• 鹽 1/2 小匙

製作步驟

• 將冷開水、薑末、蒜末、將由、砂糖、糯米醋及鹽混合攪拌均勻，放入冷藏冰30 分鐘。


• 將細麵煮熟後撈起，並放入冰水泡涼後瀝乾。


• 將麵條裝在碗中，淋上冷藏好的冷麵湯，再依序將泡菜、泡菜汁、小黃瓜絲及溫泉蛋擺盤放好即完成～

蕎麥冷麵

喜歡日式料理的人必吃這一款！勁道的蕎麥麵淋上鰹魚醬油調成的醬汁是絕配～

準備材料

• 蕎麥麵 3 捆


• 海苔絲適量


• 鰹魚醬油 2 大匙


• 青蔥適量


• 哇沙米適量


• 白芝麻適量

製作步驟

經典台式涼麵

從小吃到大的超經典台式涼麵也是必吃的啦！滿滿芝麻香的淋醬就是精華～

準備材料

• 黃麵一包


• 小黃瓜一根


• 胡蘿包一根


• 雞蛋 2 顆


• 芝麻醬 2 大匙


• 花生醬 1 大匙


• 醬油 1 大匙


• 蒜末 1 大匙


• 香油少許


• 白醋 1 大匙


• 糖 1 大匙


• 開水 30~50cc

製作步驟

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