仙草控必衝 水上仙草柔軟節連2日盛大展開

(記者廖建智嘉縣報導)
2024嘉義水上仙草柔軟節從9日起在溪東公園盛大展開，延續去年首屆舉辦的盛況，今年注入更多創意及文化元素，以「柔軟且硬頸，老派且有趣」的衝突觀感，揉合起在地傳統農作、客家與年齡的既定意象，一早就有不少民眾來逛市集、體驗親子滑草等精彩活動，縣長翁章梁上午也出席共襄盛舉，親手製作刈包，並向遊客熱情推薦水上仙草。

翁章梁說，仙草很多人都吃過，但仙草慢慢熬煮的過程很費工，水上鄉目前推動特色作物很成功，透過一年一年舉辦仙草節，也讓水上仙草遠近馳名，希望民眾能多多採購仙草，市集內也有很多特色加工品，來仙草節就能現買現吃，不用自己慢慢熬，明天還有一天，請趕緊把握機會。

水上鄉公所指出，去年「柔軟仙草市集」造成一時轟動，今年參與的各品牌更是積極推出各種挑戰味蕾的仙草美食，包含仙草肉粽、仙草刈包、仙草泡芙、仙草奶茶乳酪夾心貝果、仙草醬燒骰子牛，甚至還有毛小孩吃的仙草曲奇餅乾。

「說起玩仙草，真的沒人比我們水上鄉更專業！」鄉長林緗亭表示，水上鄉是台灣中、南部最大的仙草產區，很開心這幾年在各方的積極推廣下，讓越來越多人看見水上仙草的在地特色。