從原料到產品把關 台中環保局啟動春節食安查核

【記者陳世長台中報導】適逢農曆新年，考量春節期間民眾採買年貨需求，台中市政府為維護市民食的安全，環境保護局及衛生局於農曆年前啟動「春節食安專案」，環保局派員抽查轄內14家運作具食安風險疑慮的毒性化學物質廠家，查核結果均無發現非法運作毒性及關注化學物質行為。市府從原料控管到最終產品的每個環節逐一把關，為市民提供安全的食品。


環保局表示，市府高度重視食品安全維護，並藉由各相關局處的分工合作，積極執行精進地方政府的食安管理計畫，確保各項食安措施得以落實。環保局負責從源頭管控食安風險，防止非法工業用原料進入食品製程；衛生局則負責年節食品進行抽驗，113年度衛生局已抽驗食品檢驗順丁烯二酸(酐)224件，檢驗結果均未檢出(檢驗結果均公布於「台中食藥安智慧雲-食安GIS專區」( https://gov.tw/eyJ ))。

環保局指出，因應過去曾有不肖業者把順丁烯二酸(酐)添加至食品，以增加Q彈口感，這次環保局查核對象為近一年有購買或使用順丁烯二酸(酐)之化學品工廠、檢驗業及樹脂製造業，經實地查察廠家瞭解實際用途、流向及運作使用量，以及包裝容器、運作場所標示等項目，確認14家廠商均無非法使用於食品情形，全數符合毒性及關注化學物質管理法規定。

廠商李經理說，運作場所內的順丁烯二酸酐主要用於工業製程，例如塗料、黏著劑等，絕對未用於食品製程，在生產過程中已建立完善的控管機制，確保產品不會進入食品鏈，且廠內所有包裝容器都依法標示「禁止使用於食品」的警語，同時要求員工必須逐日填寫毒性化學物質運作紀錄並配合每月按時申報，完全遵循相關法令規定。

環保局長陳宏益提醒，民眾選購年貨時，不要過度重視外觀、賣相及口感，尤其避免採買色彩繽紛鮮豔的食材，減少食用非法添加物的風險。環保局針對列管運作具食安風險疑慮的毒性及關注化學物質業者，除持續不定期派員查核，也會在重大節慶時，啟動專案查核作業，掌握毒性化學物質上、下游流向，從原料端上游防堵業者誤用而流入食品鏈，全力維護市民健康。