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2020-09-22 | 引新聞

名店美食就近買!7-11攜手王品集團、晶華酒店變身最大美食平台

後疫情時代帶動外送市場快速崛起,因應消費需求,7-11攜手餐飲龍頭王品集團Su/food及國際五星級的晶華酒店,首創三大上市公司共同宣布推出「名店就近買 就是i美食」專案。主打名店每日新鮮現做餐盒,以「外送店取」創新商業模式,將7-11打造成市場最大的美食中繼平台,搶攻外送新藍海。7-11耗時半年建置一套全新的運作模式—「外送店取」服務,以網購到店取件的概念為發想,只需前一天中午前至ibon機台預訂餐點,隔日即可至原門市取餐。

名店美食就近買!7-11攜手王品集團、晶華酒店變身最大美食平台

圖/取自7-11官網

7-11扮演社會廚房角色,強調透過「外送店取」服務,消費者能預先安排餐飲時段外,更具備「食安把關」、「混搭多選擇」、「免外送費」三大特色。第一波鎖定台北商業型商圈的7-11道生門市,攜手王品集團Su/food及晶華酒店推出170-250元的五星級超值餐盒,主打高消費的上班族。消費者於ibon機台下訂後,餐廳業者透過系統通知,前一日接單、準備食材,當日現做新鮮菜色,再送到7-ELEVEN門市。由於具有高知名度的品牌優勢,風味和衛生安全掛保證,受到不少公司行號的青睞,亦適合當作商務餐盒。

名店美食就近買!7-11攜手王品集團、晶華酒店變身最大美食平台

圖/取自7-11官網

王品集團Su/food主攻營養健康餐盒,以頂級新鮮食材,搭配台東縣特產優質黑米,佐當季時令鮮蔬,像是人氣最高的「爐烤牛肉」,以高溫爐烤板腱牛肉鎖住肉汁,搭配富含珍貴營養的優質黑米、時令鮮蔬,並加入優質手工溏心蛋,美味健康雙重享受。還有「香煎鮭魚」、「嫩烤豬里肌」及「嫩煎雞胸」共四款餐盒,在7-11都能就近吃。晶華酒店則精選Best in the Best極致美饌系列,邀請中西主廚為7-11推出獨家菜單,由曾經任職於米其林三星餐廳的法籍行政主廚Noel Bernard親自品管監製,宴會廳主廚吳俊煌設計的「剝皮辣椒雞肉飯」以及「家常紅燒牛腩飯」,後者是將餐廳內原價一盒880元的紅燒牛腩,特製成個人化餐盒;另還有「海鮮豆腐燴飯」,蟹粉海鮮豆腐淋於熱騰騰的炒飯上,令人食指大動。

7-11去年正餐共賣出1.2億份,一年締造上億業績,每年穩健成長,因此引進名店現做餐盒新結構,滿足不同消費需求,未來將持續展店、與不同的餐飲業者合作,期望帶動更多新來客。

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