百工百業／東方美人茶國際化的挑戰 台灣珍貴茶如何綻放光芒

（記者陳志仁／專訪）東方美人茶以其濃郁的蜂蜜香氣、蟲咬風味和美麗的外型享譽國內外；然而，這款來自台灣的精品茶，卻在國際市場上面臨品牌認知與行銷推廣的雙重挑戰，即便在台灣本地，其消費的族群也相較高山茶明顯較少。

圖／製茶師張家齊用心品鑑各種茶類。（張家齊提供）

最新一集的《艾瑞克IN新聞》節目中，茶路創辦人林承志與講茶學院創辦人湯家鴻，特邀台灣東方美人茶推手第三代、福爾摩茶創辦人張家齊，三人一起聊到隨著全球茶飲市場的蓬勃發展；如何讓這杯台灣之光打破地域限制，成為全世界高端茶愛好者的最愛，成為產業界關注的焦點。

高單價與低產量的雙刃劍

茶路創辦人林承志表示，東方美人茶的高價，源於其產量稀少且製程繁複；作為台灣茶中加工難度最高的品類之一，它不僅需要蟲咬才能產生特殊風味，還對採摘標準極其嚴苛。

福爾摩茶創辦人張家齊指出，「一心二葉，甚至一心一葉的採摘標準，意味著產量僅為普通茶葉的三分之一」；此外，高齡化的採茶工人，與對製茶技術的極高要求，使得大量生產極具挑戰性。

精品茶定位與行銷策略的轉型

講茶學院創辦人湯家鴻認為，台灣應以精品茶定位東方美人，打造高端品牌形象，強調其稀有性與文化價值。

圖／製茶師張家齊製作東方美人。（張家齊提供）

張家齊也說，「我們可以效仿歐洲精品品牌的策略，例如輕量化包裝，讓消費者能以更低的門檻品嚐東方美人；此外，將東方美人納入高端餐飲與茶館體驗中，也是一種提升附加價值的方式。」

張家齊補充，國內外市場的結合是關鍵，「讓世界茶客飛來台灣，感受最純正的東方美人，將是推廣這款茶葉的最佳方式；結合台灣的旅遊業與fine dining文化，東方美人可以成為吸引國際高端消費者的重要特色。」

如何初探東方美人的魅力？

對於初步想要了解東方美人茶的消費者，張家齊建議，「想要接觸東方美人，最好選擇信譽良好的茶館或茶行，並嘗試小包裝的產品以降低入門門檻；如果條件允許，直接參加東方美人品評課程更能幫助建立正確的風味概念。」

張家齊強調，與茶行交流時，應以誠意表達對茶的興趣，而非抱著試喝後不購買的心態，這樣才能贏得對方的信任，享受到更高品質的茶品。

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