探索南極磷蝦油的奧秘 Omega-3 新趨勢揭曉

（記者秦裕中／綜合報導）根據台灣失智症協會的資料，隨著年齡增長，認知能力的變化是自然現象。此外，現代人生活忙碌，面對壓力與長時間用腦，日常飲食的營養補充逐漸受到重視。

圖／磷脂型 Omega-3 與細胞膜成分。（翻攝Aker BioMarine 網站）

南極磷蝦油的營養價值 及 Omega-3 來源的新選擇

近期研究探索不同 Omega-3 來源的特性，其中南極磷蝦油以其天然的磷脂質型 Omega-3（PL-Omega-3）受到關注。磷脂質型 Omega-3 與細胞膜結構相似，並含有天然的膽鹼成分，使其成為日常營養補充的一環。

圖／南極磷蝦油示意圖。（翻攝Aker BioMarine 網站）

Omega-3 不同來源的特性

一般 Omega-3 來源主要包括魚油與磷蝦油，其中磷蝦油的 Omega-3 以磷脂質型態存在，與魚油中的三酸甘油酯（TAG）或乙酯型（EE）有所不同。科學界持續研究不同型態 Omega-3 的特性，以探討其在人體中的吸收方式與應用潛力。

此外，南極磷蝦油含有蝦紅素（Astaxanthin），這是一種常見於海洋生物中的色素，並具有抗氧化特性。飲食中的抗氧化營養素來源多元，磷蝦油是其中的一種選擇，適合作為均衡飲食的一部分。

健康營養補充趨勢

在營養學領域，科學家持續研究不同 Omega-3 來源的特性與應用，期望提供更多飲食補充的選擇。隨著現代人關注日常營養攝取，選擇適合個人需求的 Omega-3 來源，搭配均衡飲食與健康生活型態，是維持良好身心狀態的重要方式之一。

營養科學新趨勢 磷蝦油成為 Omega-3 新選擇

日常營養攝取與健康維持密切相關，近年來，來自挪威的國際生物科技公司 Aker Biomarine 研究團隊持續探索不同 Omega-3 來源的特性與應用。根據研究，LPC-DHA 中的 LPC 結構在 Omega-3 的運輸與利用上具有不同特性，受到學術界的關注。

無論是學生、上班族或是銀髮族群，均可依據個人需求選擇合適的 Omega-3 來源，以搭配均衡飲食與健康生活方式。Aker 研究團隊將持續進行相關科學研究，進一步探討營養補充的可能性，提供更多選擇，滿足不同族群的健康需求。

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