全台芋頭特色料理|芋頭控必收藏!芋泥瀑布、芋頭肉鬆可頌 嚐遍那些抵擋不住誘惑
台灣豐富的農產,一直以來都是值得驕傲的事情,其中,口感香鬆綿密的芋頭,更是許多人心中的第一名!而作為全台最大的芋頭產區,台中可說是芋頭的故鄉,大甲芋頭產季從8月至翌年4月,無論是做成甜點還是家常菜,都很適合。你是芋頭控嗎?我們為喜愛芋頭的讀者,盤點了全台特色芋頭料理店家,芋頭控一定不能錯過。
全台美食:盤點芋頭特色料理——芋頭控快筆記!
芋頭特色料理:純真豆花
位於永樂市場旁的「純真豆花」,主要販賣豆花、愛玉和冰品,而最吸睛的莫過於店家的「芋頭艦隊冰」,雪花冰在超浮誇的芋泥瀑布之下,還藏有著煉乳、奶酪和蜜芋頭,另外還附一碟芋圓,各種口感同時交織在一起,層次豐富又不會過於甜膩,芋頭控有機會到大稻埕的話,不妨試試看喔!
- 地址|台北市大同區民樂街43號
- 電話|0921 177 334
- 營業時間|12:00-18:00(週二公休)
芋頭特色料理:漫拾
台北不限時咖啡廳「漫拾」,店址鄰近台北車站和中山捷運站,內用座位主要分布在二樓,菜單品項分為咖啡、新鮮果汁、氣泡飲、風味飲品和甜點,其中千層蛋糕最為有名。而與芋泥相關的餐點有「芋頭布丁泡芙」及「芋頭肉鬆可頌」,芋頭肉鬆可頌的可頌烤得酥酥脆脆,內餡芋泥則是綿密、滑順並且甜而不膩,搭配肉鬆更是剛剛好的味道。
- 地址|台北市大同區承德路一段68-1號
- 電話|02 2558 7058
- 營業時間|13:00-21:00
芋頭特色料理:富士山の豬
人氣早午餐店「富士山の豬」靠近北門圓環、西門町一帶,內用低消為100元,餐點類別有早午餐、招牌三明治、雞肉三明治、鄉村沙拉、開胃炸物、麥香蛋餅和飲品,無論是份量還是擺盤都很優秀。芋頭控可以試試三明治「肉芋男子」,裡頭夾著香濃低糖的芋頭泥、肉鬆與厚蛋,還有招牌三明治「大甲ㄡˇ仔」,配上自製的手打豬肉排和蔬菜,或者是鹹甜到令人上癮的「芋泥起司蛋餅」。
- 地址|台北市延平南路36-1號
- 電話|02 2383 2275
- 營業時間|07:30-14:00(週四公休)
芋頭特色料理:hechino做茶菜
「hechino做茶菜」勤美店主打創意台菜,從開胃前菜、台式熱炒、家常青菜、手路當道到多種飲品,不只餐點選擇豐富,裝潢又有質感,完美兼具味覺和視覺享受。其中,「香煎大甲芋頭糕」的外皮酥脆,芋頭味香氣十足,而飯後點心建議可以來份「手工鹹蛋芋棗」,香甜綿密的芋泥被蛋黃和香酥的外皮包裹著,絕對能劃下完美的句點!
- 地址|台中市西區美村路一段149巷10號
- 電話|04 2326 1002
- 營業時間|11:30-14:30;17:30-21:30
芋頭特色料理:丰禾台式小館
「丰禾台式小館」為王品集團旗下的台式料理餐廳,希望以新鮮的在地食材,翻玩全新台菜風味!作為台灣傳統料理常用的食材,芋頭當然也出現在丰禾台式小館的菜單中,例如嚴選台灣芋頭挫籤的「芋絲米糕」,芋頭、櫻花蝦和米糕形成完美的鹹香,而「芋頭米粉湯」則是將芋頭切塊後油炸蒸到鬆透,加入高湯、米粉煨煮,能一口喝下鮮甜芋香!
- 地址|台中市北屯區文心路四段595號1樓
- 電話|04 2249 0007
- 營業時間|11:30-14:30;17:30-22:00
芋頭特色料理:溫州公手作炸芋頭球
台南芋頭控請收藏!「溫州公手作炸芋頭球」除了原味炸芋頭球之外,還有起士拔絲、熔岩花生、爆汁黑糖和肉鬆蛋黃口味,店家嚴選台灣大甲芋頭的芋頭心,將蒸熟的芋頭打成泥之後,再把芋頭球下油鍋,炸至表面呈金黃色後起鍋。建議大家趁熱享用,在感受真材實料的內餡爆漿之餘,還可以品嚐到綿密和帶點微甜的芋頭香。
- 地址|台南市中西區中正路152號
- 營業時間|13:30-19:00(週二~三公休)
芋頭特色料理:芋見蘇媽媽-五甲白糖粿
位於高雄鳳山五甲商圈的「芋見蘇媽媽-五甲白糖粿」,販售白糖粿、芋泥球、芋頭餅、地瓜餅、紅豆餅等銅板價點心,芋泥球的部分都是蘇媽媽親手製作,且用料也毫不手軟,所以口感特別紮實,是深受在地人喜愛的古早味美食。
- 地址|高雄市鳳山區自強一路193號
- 電話|0937 716 886
- 營業時間|11:30-18:30(週一公休)
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