高市衛生局與專家聯手 創安全飲食新紀元

【記者許家源/高雄報導】

在食品安全日益受到社會各界關注的今天，高雄市政府衛生局採取了前瞻性的措施，以保障市民的飲食健康。昨日，衛生局長黃志中主持了一場重要會議，旨在建立一個緊急應變食安檢驗網絡，以應對食品中的非法物質和食因性病原衍生的安全事件。

會議匯集了來自醫學界和學術界的10位食品安全專家學者，以及來自四大醫學中心、8家市立醫院和14家策略聯盟實驗室的代表。這些專家們共同討論了食因性病原微生物、毒素和高風險化學物質的檢驗技術，並達成了建立緊急應變食安網絡的共識。

台北市醫美診所的丁姓醫師表示，這樣的會議對於提升整體醫療界對食品安全的認識至關重要。他認為，透過跨領域的合作，能夠更有效地預防和應對食品安全事件，這對於保護消費者的健康有著不可估量的價值。

食品安全是重要之民生議題，高雄市政府衛生局針對緊急食安事件建立檢驗資訊共享平台，得以即時掌握並迅速因應，實現「檢驗用心、杜絕黑心、實在雄安心」之目標，持續為民眾「食」的安全把關。

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